Ovo je ukusno, hranjivo jelo koje bi trebalo biti u kuharici svake domaćice. Postoji ogroman broj recepata - od klasičnih do originalnih modernih. Recept za polpete od pilećeg filea sa mocarelom neće vas ostaviti ravnodušnim. Od navedenog broja sastojaka dobit ćete oko 20-25 malih polpeta.
Neophodno je
- - 500 g pilećeg ili purećeg filea;
- - 20-25 malih kuglica svježe mocarele;
- - sol;
- - biber po ukusu.
- Za umak:
- - 300 g svježeg mekog paradajza;
- - 2 mala luka;
- - 5-7 grančica svježe majčine dušice ili 1 kašičica suhe;
- - 2-3 češnja belog luka;
- - sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
File piletine ili puretine, zajedno sa lukom i belim lukom, okrećite kroz mlin za meso. Posolite i pobiberite po ukusu. Sve dobro promiješajte i umijesite mljeveno meso, dok se tijesto mijesi, to će dodati sjaj gotovom proizvodu.
Korak 2
Od mljevenog mesa radimo male kolače. Na sredinu torte stavite mali komad sira. Zatvorite tortu i formirajte kuglu. Podmažite pleh uljem i na njega stavite gotove kuglice, stavite sve u rernu i pecite 20 minuta na 180 stepeni.
Korak 3
Vrijeme je za pripremu sosa. Nasjeckajte bijeli luk sitno. Ogulite paradajz i narežite ga na male kockice ili naribajte.
Korak 4
Na biljnom ili maslinovom ulju popržite luk i beli luk. Dodajte paradajz i dinstajte sve na laganoj vatri 3-4 minute.
Korak 5
Otrgnite listove majčine dušice s grančice i pospite umak solju i paprom. Izvadimo polpete iz pećnice i na njih prelijemo pripremljeni umak i dovedemo do pripravnosti na 180 stepeni 10 minuta.
