Čak i oni koji ne vole luk svidjet će se supi od luka.
Neophodno je
- - 500 g luka
- - 200 ml suvog bijelog vina
- - 1 litar pileće juhe
- - 2 kašičice Sahara
- - 30 g putera
- - 1 kašičica brašno
- - 2 kašike maslinovo ulje
- - 2 čena belog luka
- - 200 g sira
- - začini
- - 3 kriške vekne
Instrukcije
Korak 1
Mnogi ljudi ne vole luk, ali vole jesti ovu supu. Tajna njegove pripreme je da se luk iseče na vrlo male polu kolutiće i prokuha tokom procesa kuvanja. Luk iseći na tanke polu kolutiće.
Korak 2
U loncu s teškim dnom otopite maslac i maslinovo ulje. U kipuće ulje stavite luk, nasjeckani bijeli luk i šećer. Pržite 3-5 minuta, a zatim smanjite vatru i nastavite kuhati 15-20 minuta. Kad luk poprimi zlatno smeđu boju, dodajte brašno. Kuhajte uz povremeno miješanje minutu. Postepeno ulijte čašu vina, kuhajte par minuta, a zatim dodajte vruću pileću juhu, začinite solju i začinima. Pirjati oko 30 minuta.
Korak 3
Dok juha ključa - pripremite krutone (krutone). Narežite štrucu na duge kriške širine 1 cm i smeđe na suvoj tavi s obje strane. Sipajte juhu u porcije sa dijelovima, stavite krutone na vrh, obilno pospite ribanim sirom i pecite u pećnici dok ne porumene. Prije posluživanja pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Ispašće juha bogata, izdašna i neverovatno ukusna.
