Služiti domaći sladoled u zdjelicama, ukrašen voćem i bobicama, je predivno, ali zašto ne biste otišli još dalje i napravili im korneme od badema? Štoviše, napraviti ih je vrlo, vrlo jednostavno - zasigurno ćete uspjeti!
Neophodno je
- Za 16 rogova:
- - 1 kašičica voda;
- - 1 čaša badema;
- - 0,5 tsp ekstrakt badema;
- - 0,5 šolje brašna;
- - 1 čaša šećera u prahu;
- - 0,5 tsp sol;
- - 10 kašika ghee;
- - 4 vjeverice.
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu rogova potreban nam je poseban kulinarski konus. Ali nemojte žuriti sa zatvaranjem stranice ako je nemate! Samo uzmite težak papir i od njega napravite konus (poput vrećice sa sjemenom), a zatim ga umotajte u papir za pečenje. Dobro ga popravite spajalicom ili trakom - naravno, nećemo peći na ovom konusu.
Korak 2
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Imajte na umu da će nam trebati čisti list za svaku novu seriju slamki, zato se opskrbite rezovima!
Korak 3
Postavite pećnicu da se zagrije na 150 stepeni.
Korak 4
Bacite bacajte u posudu kuhače i sameljite ih u brašno s dodatkom šećera (neće dopustiti da se brašno pretvori u masnu pastu). Zatim dodajte obično, pšenicu, brašno i sol, promiješajte.
Korak 5
Umutite bjelanjke odvojeno uz dodatak vode i vanilije.
Korak 6
Otopite ghee i pustite da se malo ohladi.
Korak 7
Kombinirajte sve sastojke: puter, bademovo brašno i proteine. Temeljito promiješajte dok se ne dobije prilično tanko tijesto. Ispravna konzistencija određuje se na sljedeći način: ako umočite pjenjaču u smjesu, polako će se i lijeno ispustiti iz nje. Ako dovoljno brzo odjuri, samo je stavite u hladnjak na 5 minuta.
Korak 8
Zatim sipajte kašiku tijesta na lim za pečenje i rasporedite stražnjim dijelom, praveći okrugli oblik. Prečnik - oko 15 cm. Sloj tijesta mora biti vrlo tanak! I razmažite ga vrlo pažljivo: ako naborete papir, rogovi će izaći zgužvani. Usput, bolje je ispeći jednu po jednu tortu ili u proces uključiti domaće.
Korak 9
Pošaljite praznine u pećnicu na oko 20 minuta. Pogledajte: obratci ne smiju gorjeti!
Korak 10
Pažljivo lopaticom podignite rub biskvita. Postavite kut domaće šišarke u sredinu i pomoću lopatice čvrsto omotajte biskvit da napravite rog. Zadržite oko 15 sekundi kako biste čunili konus u formi. Sada je jasno zašto ih je bolje peći jedan po jedan: dok ste zauzeti jednim rogom, ostatak, nažalost, očvrsne! Međutim, možete ih vratiti u pećnicu na nekoliko sekundi kako bi ih opet učinili podatnima.
Korak 11
Gotove kornete ohladite u šalicama i napunite omiljenim sladoledom! Ako iznenada na dnu čunjeva postoje male rupe, nemojte se obeshrabriti: samo stavite komad sljeza ili marmelade na dno prije nego što smrznuti desert stavite u kornet!
