Gotovo nijedan značajan događaj u životu osobe ne prolazi bez torte. Obično se naručuju kod stručnjaka ili su gotovi. Ali mnoge domaćice znaju da se poslastica pripremljena vlastitim rukama ispostavi da nije ništa gora od kupljene ili čak višestruko bolja. Štaviše, nije potrebno smisliti nešto neobično kako biste udovoljili svojim najmilijima. Na primjer, lagani spužvasti kolač s konzerviranim breskvama i šlagom vrlo je jednostavan za pripremu. Uprkos tome, zasigurno će ukrasiti svečani stol i iznenaditi svojim nježnim ukusom.
Neophodno je
- Za biskvit:
- - vrhunsko brašno - 1 čaša (130 g);
- - šećer - 1 konj (180 g);
- - pileća jaja - 4 kom.;
- - mikser;
- - posuda za pečenje.
- Za kremu:
- - krema sa sadržajem masti 33% - 200 ml;
- - punomasno kondenzirano mlijeko sa šećerom - 0,5 standardne limenke;
- - prhki keksi (na primjer, "Jubilej") - nekoliko komada, po želji.
- Za impregnaciju:
- - konzervirane breskve - 1 konzerva;
- - sirup od breskve - 50 ml.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate ispeći biskvit. Da biste to učinili, u čistoj i potpuno suvoj posudi umutite jaja sa šećerom u gustu, pahuljastu pjenu pomoću miksera pri velikoj brzini.
Korak 2
Nakon toga počnite dodavati brašno u rezultirajuću masu u dijelovima i miješajte ga žlicom. U ovoj fazi nije preporučljivo koristiti mikser kako ne bi srušili prozračnost tijesta. Kad ne ostanu grudice od brašna, možete početi peći biskvit.
Korak 3
Podmažite posudu za pečenje bilo kojim uljem i lagano prelijte tijesto, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini. Pošaljite obrazac u pećnicu, zagrijanu na 180 stepeni, na 40 minuta. Spremnost biskvita provjeravamo šibicom ili čačkalicom: zalijepimo ga u sredinu, ako je suh, proizvod se može ukloniti.
Korak 4
Kad je biskvit spreman, odložite ga na neko vrijeme, prekrijte kuhinjskom krpom. U međuvremenu, pripremimo kremu za torte. Umutite vrhnje iz hladnjaka dok vrhovi ne nastave. Bez prestanka mućenja, ulijte kondenzovano mleko u tankom mlazu. Kremu promiješajte dok ne postane glatka i stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 5
Kad se biskvit ohladi, širi ga širokim nožem na 3 jednaka kolača. Otvorite teglu breskvi i narežite je na tanke ploške, a ohlađenu kremu izvadite iz hladnjaka.
Korak 6
Sada je vrijeme za oblikovanje torte. Donju koru stavite na veliki tanjir i premažite je kremom. Položite breskve u jedan red na vrh. Pokrijte drugom korom, namočite sirupom od breskve, dodajte kremu i breskve. Na kraju dodajte treću koru koja je takođe natopljena sirupom. Premažite preostalu kremu odozgo i sa strane. Po želji tortu pospite nasjeckanim kolačićima u mužaru. Na kraju ga ukrasite klinovima breskve i ostavite u hladnjaku 2-3 sata. Nakon toga poslastica se može rezati i posluživati.
