Torta od malina je izvrstan delikatan desert koji ima nevjerojatan ukus zahvaljujući kombinaciji orašastih plodova i svježih malina. Ovo jelo biće savršen kraj obilne ljetne večere.
Sastojci:
- Lješnjaci (lješnjaci) - 50 g;
- Bjelanjak - 2 komada;
- Oljušteni bademi - 50 g;
- Šećer u prahu - 50 g;
- Brašno - 3 kašičice
Sastojci za punjenje:
- Maline - 250 g;
- Teška krema - 200 g;
- Čokoladni nugat - 200 g;
- Pavlaka - 200 g.
Za ukras trebat će vam svježe jabuke, čokolada u prahu i strugotine badema.
Priprema:
- Morate početi kuhati kolač od malina s orasima zagrijavanjem pećnice na približno temperaturu od 130 stepeni. Zatim morate nasjeckati lješnjake i bademe, sipati ih na lim za pečenje i pržiti u pećnici da porumene. Nakon toga izvadite matice iz pećnice.
- Zatim podignite temperaturu rerne na 170 stepeni. Istucite bjelanjke, odvojene od žumanjaka, dok se ne stvore vrhovi. Kombinirajte tostirane bademe, lješnjake, prosijano brašno i šećer. Spojite smjesu sa umućenim bjelanjkom.
- Zatim pripremite posudu za pečenje sa podesivim dnom. Izrežite dva kruga iz masnog papira duž promjera odabranog oblika. Stavite masu za pitu na ove listove papira. Pecite ove kolače na kalupu u pećnici. Keksi bi trebali biti lomljivi i svijetlosmeđi. Uklonite ih sa lista papira i ohladite.
- Sada se priprema punilo: umutite gustu pavlaku, istucite kiselu pavlaku i kombinirajte ove dvije smjese. Naribajte čokoladni nugat i dodajte mešavini pavlake i vrhnja. Tamo dodajte svježe maline.
- Stavite jedan od kolača u pripremljeni oblik, odozgo podmažite kremastom smešom sa malinama, rasporedite fil tako da torta bude sočna. Pokrijte drugom rundom. I stavite tortu u frižider na tri sata.
- Prilikom posluživanja orahnjaču ukrasite svježim malinama, a odozgo pospite šećerom u prahu i bademovim strugotinama.
