Hostese će cijeniti prednost "hladne" pripreme ovog deserta. Danas postoje mnoge varijacije na temu pite od limete, ali sve se vrte oko principa torte od sira: tanka pjeskovita osnova i obilje osjetljivog punjenja. Pita od limete podsjeća na pjenastu limunadu: kiselo-slatka, suptilna gorčina kreča.
Neophodno je
- Za osam porcija:
- - 300 g kolača od integralnog brašna;
- - 180 ml svježeg soka od limete;
- - 80 g putera;
- - 1/4 šalice šećera;
- - 3 žumanjka;
- - 1,5 konzerve kondenzovanog mleka.
Instrukcije
Korak 1
Izmrvite kolačiće kuhačom ili valjkom, mrvice pomiješajte sa šećerom. Rastopiti maslac, sipati u mrvicu.
Korak 2
Postavite podlogu za lem u podijeljenom obliku, poravnajte, nabijajte. Pecite 8 minuta na 170 stepeni. Ohladite podlogu za tortu.
Korak 3
Stavite žumanjke, kondenzirano mlijeko u vatrostalnu posudu, stavite u lonac s kipućom vodom, tucite dok ne prozrači. Polako ulijte sok od limete.
Korak 4
Kremu od limete stavite na podlogu i stavite u zamrzivač na 4 sata. Izvadite oko 20 minuta prije služenja, pustite da se ugrije na sobnoj temperaturi.
