Pljeskavice od jaja prilično su jeftina opcija za domaće pečene proizvode. Za punjenje se koriste pileća jaja, uvijek svježa i tvrdo kuhana. Ako jajima dodate zeleni luk, dobit ćete vrlo zanimljivu kombinaciju okusa.
Neophodno je
- Za test:
- - brašno - 450 grama;
- - jaja - 2 komada;
- - šećer - 1 kašika;
- - sol - 1/2 kašičice;
- - suhi kvasac - 1 kašičica;
- - puter - 50 grama;
- - mlijeko - 150 grama.
- Za punjenje:
- - jaja - 5 komada;
- - zeleni luk - 1 svežanj;
- - sol po ukusu;
- - peršin, kopar po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Prosijte brašno i dodajte mu soli, šećera, suvog kvasca i dobro promiješajte. U posebnoj posudi umutite jaja sa rastopljenim maslacem. Smjesu od jaja i maslaca dodajte u brašno i mijesite dok tijesto ne postane elastično. Tijesto oblikujte u kuglu, stavite u posudu, pokrijte peškirom i stavite na toplo mjesto. Nakon otprilike sat i pol, tijesto bi se trebalo udvostručiti.
Korak 2
Pripremite punjenje za pljeskavice. Jaja tvrdo skuhajte i nasjeckajte vrlo sitno zajedno sa zelenim lukom i ostalim začinskim biljem. Nadjev začinite solju po ukusu.
Korak 3
Tijesto, koje je udvostručilo volumen, spremno je za oblikovanje pita od njega. Da biste to učinili, stavite svo tijesto na stol, odvojte komade od njega, po oko 40-50 grama. Svaki dio oklagijom razvaljajte u tortu.
Korak 4
Počnite sada kipati pite. Postavite punjenje u sredinu svake tortilje, a zatim priklještite rubove na vrhu da biste stvorili ovalnu pljesku. Stavite pite na lim za pečenje, podmazan biljnim uljem, šav prema dolje.
Korak 5
Da bi pite bile ružičaste i lijepe, potrebno ih je podmazati. Da biste to učinili, umutite jedan žumanjak sa žlicom mlijeka. Dobivenu smjesu rasporedite po svakoj piti. Ostavite oblikovane i podmazane pljeskavice na plehu na toplom mjestu 10-15 minuta.
Korak 6
Zagrijte rernu unapred na 210-220 ° C. Stavite lim za pečenje s pljeskavicama i pecite. U prosjeku će trebati oko 20 minuta pečenja. Gotove pite stavite na peškir i pustite da se ohlade.
