Kremasta, nježna sladoledna torta od lisnatog tijesta, mascarpone sira i jogurta sa svježim jagodama. Ovaj recept će se svidjeti svim ljubiteljima hladnih kolača. Izvrsna opcija za desert za vruće ljeto.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 500 g mascarpone sira;
- - 400 ml jogurta;
- - 250 g lisnatog tijesta;
- - 100 g jagoda;
- - 10 g vanilin šećera;
- - pola čaše šećera u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Lisnato tijesto odmrznite, razvaljajte u 2 pravougaonika tako da stane ispod posude za pečenje. Stavite na papir za pečenje, probodite vilicom. Sad pospite pravougaone tijesto sa 2 kašičice praha. Pokrijte vrh papirom za pečenje i limom za pečenje kako se lisnato tijesto ne bi dizalo dok se kuha. Pecite 20 minuta na 200 stepeni, a zatim ohladite i izvadite iz kalupa.
Korak 2
Umutite sir Mascarpone, dodajte mu jogurt, vanilin šećer, šećer u prahu, tucite dok ne postane glatko. Pokrijte kalup prozirnom folijom - krajevi filma trebaju viriti, a kolač od tijesta stavite na dno. Poredajte svježe jagode, prerezane na pola, duž linije. Podmažite tortu sa 3/4 kreme, stavite drugu tortu na vrh, premažite preostalom kremom, pokrijte krajevima prozirne folije, stavite u zamrzivač na 4 sata.
Korak 3
Prije posluživanja gotovu sladolednu tortu od jagoda ukrasite svježim jagodama, prelijte dodatnim šećernim sirupom ili pospite šećerom u prahu.
Korak 4
Ako u prodavnici niste našli gotovo lisnato tijesto, napravite ga sami. Da biste to učinili, prosijte 320 g brašna, dodajte 200 g putera ili margarina. Otopite 1 kašičicu šećera i prstohvat soli u 100 ml hladne vode, dodajte u brašno, umijesite tijesto. Ovo je brz način za pravljenje lisnatog tijesta.
