Jeste li ikad probali punjeni poriluk? Tako zeleni punjeni "trupci" izgledaju sjajno na bilo kojem stolu! Univerzalni međuobrok za gozbe i svakodnevni život.
Neophodno je
- - 250 g svinjetine;
- - 50 g slanine;
- - 1 poriluk;
- - 1 paradajz;
- - 2 kašike žlice biljnog ulja;
- - peršin, sol, papar, čili, kurkuma, začin od mljevenog mesa.
Instrukcije
Korak 1
Isperite poriluk, osušite, odrežite zeleni dio. I izrežite stabljiku na komade duge 5-7 centimetara. Zatim podijelite stabljiku u dvoslojne cijevi. Ostatak stabljike sitno nasjeckajte i popržite. Isperite svježi peršin, otresite vodu, sitno nasjeckajte.
Korak 2
Meso isecite na komade, svinjsku mast takođe. Zatim slaninu zajedno sa mesom provucite kroz mlin za meso. Svinjetina djeluje bolje jer je sočnija. U mleveno meso dodajte sol, biber, začine po ukusu. Dodajte peršin, ohlađeni prženi poriluk, promiješajte. Začini su najprikladniji za ovo mljeveno meso: kurkuma, čili papričica, univerzalni začin za mljeveno meso. Ali možete uzeti i bosiljak, origano.
Korak 3
Dobivenim mljevenim mesom napunite cijevi poriluka. Pržite u tavi s obje strane, a zatim dodajte malo vode, dinstajte 10 minuta. Premjestite predjelo na tanjur, stavite u mikrovalnu i kuhajte dok se ne skuha (oko 3-4 minute).
Korak 4
Predjelo od poriluka je spremno, ukrasite ga kriškama svježeg paradajza i grančicama peršina ili kopra. Poslužite kao predjelo, iako se zbog prisustva mljevenog mesa u jelu može poslužiti i kao glavno jelo za ručak ili večeru.
