Lignje s povrćem jelo je koje odlično stoji na svečanom stolu. Vrlo je originalan i ukusan, a kombinacija lignji sa povrćem vrlo je začinjena i nježna.
Neophodno je
- - 7 liganja
- - 150 ml juhe od povrća ili ribe
- - 2 paprike
- - 1 velika šargarepa
- - 1 velika paradajz
- - 1 luk
- - 1 limun
- - 4 žlice. l. maslinovo ulje
- - 2 čena belog luka
- - 2 vrećice crnog čaja
- - sol
- - biber
- - biljno ulje
Instrukcije
Korak 1
Isperite sve povrće i osušite na papirnatom ubrusu. Papriku prepolovite, izvadite sjemenke, isecite na trake. Paradajz prelijte kipućom vodom, uklonite mu koru, ogulite mrkvu i luk. Paradajz i šargarepu narežite na kockice, a luk na trakice. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk.
Korak 2
Limun prerežite na 4 dijela, pripremite vrećice čaja.
Korak 3
Nalijte vodu u malu šerpu, prokuhajte, a zatim posolite. Kriške limuna i čaja stavite u kipuću vodu, dodajte lignje i kuhajte 4 minute. Nakon naznačenog vremena izvadite lignje, počastite ih, isecite na velike prstenove.
Korak 4
U tavu ulijte biljno ulje, dobro ga zagrijte. Stavite luk i beli luk u ulje, pržite luk dok ne omekša, a zatim dodajte papriku, paradajz i šargarepu, dinstajte 7-10 minuta pod zatvorenim poklopcem, povremeno miješajući.
Korak 5
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite povrće u oblik, zatim lignje, prelijte juhom i maslinovim uljem, začinite solju, paprom i ostalim začinima, stavite peći 5-7 minuta.
Korak 6
Gotovo jelo stavite na tanjire, prelijte umakom i pospite začinskim biljem. Lignje sa povrćem su spremne.
