Takav puh možete napraviti svaki dan, jer za kuhanje treba samo 30 minuta.
Neophodno je
- - 3 čaše brašna;
- - 100 g šećera;
- - 100 g putera;
- - 4 jaja;
- - vanilin šećer;
- - 400 g svježeg sira;
- - 250 g mlijeka;
- - crvena ribizla (može se zamijeniti bilo kojim bobicama).
Instrukcije
Korak 1
U lagano rastopljeni puter dodajte mleko i 1 jaje. Sve temeljito promiješajte ili istucite u homogenu masu.
Korak 2
Pomiješajte brašno sa solju, šećerom, dodajte kvasac po želji. Kombinirajte dvije smjese u jednu i temeljito promiješajte. Okupajte se hladno - ulijte hladnu vodu u šerpu. Stavite tijesto u vreću za hranu i uronite u vodu 20-30 minuta.
Korak 3
Pospite tijesto s malo brašna. Podijelite na dva dijela i stavite u zamrzivač na 20-30 minuta. Dok se tijesto kuha, obratite pažnju na nadjev za lisnato lisnato tijesto.
Korak 4
Svježi sir zgnječite vilicom, dodajte 1 jaje i vaniliju (može se koristiti vanilin šećer). Temeljito promiješajte s crnom ribizlom (ili bilo kojim bobicama po vašem izboru).
Korak 5
Podmažite posudu za pečenje povrćem ili maslacem. Dio tijesta razvaljajte u mali krug i stavite u kalup u ravnomjerni sloj. Nadjev rasporedite po cijeloj površini tijesta.
Korak 6
Razvaljati još jedan krug tijesta i njime prekriti fil. Premažite površinu obratka jajetom ili žumanjkom. Da biste jelu dali originalan izgled, od ostataka tijesta napravite duge pruge i položite ih na površinu lisnatog lista u obliku neke vrste kompozicije. Stavite pitu u pećnicu na 20-30 minuta.
