Roštilj je jedan od načina kuhanja mesa, ribe i povrća na ugljenu. Ova jela obično prate umaci. Možete ih kupiti u trgovini ili napraviti sami. Među raznim receptima, sami ćete odabrati onaj koji će udovoljiti vašim ukusnim preferencijama i skladno dopuniti ukus jela.
Recepti
1. Paradajz sos. Za kuhanje trebate uzeti 100 g paste od paradajza, 1 tsp. soja sos, 1/2 kašike jabukovo sirće, 25 g šećera i crni biber po ukusu. Stavite sve sastojke u caklinsku posudu, dobro promiješajte pjenjačom ili miješalicom. Ovaj umak dobro djeluje za mariniranje svinjskih rebara.
2. Ljuti sos. Da biste napravili ovaj sos, pripremite sljedeće proizvode: 100 g paste od paradajza, jedna glava luka, 30 g maslaca, 100 ml prokuvane vode, 1/8 tsp. mljevene crvene paprike, po 2 kašike jabukovog sirćeta i šećera. Otopite puter u maloj šerpi. Luk sitno nasjeckajte nožem i pržite dok ne omekša. Sve ostale proizvode stavite u lonac i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Ohladite sos i sipajte u staklenu teglu. Možete ga čuvati u frižideru 2-3 dana.
3. Vinski sos. Ovaj recept savršen je za mariniranje mesa ili ribe. Za kuhanje pomiješajte 2 žlice. soja sos sa 1 kašika. vinskog octa, 1 češanj belog luka, 2 žlice. biljno ulje, ljuta paprika i sol. Marinirajte hranu i pričekajte pola sata.
4. Slatko kiseli sos. Za kuhanje uzmite 50-70 g paste od paradajza, 4 kašike. šećer, 1 tbsp. vinskog octa, 1 kašika. meda i 2 žlice. senf. Pomiješajte sastojke u emajliranoj šerpi i stavite na vatru. Umak uklonite sa štednjaka 2 minute nakon ključanja.
5. Sos od gljiva. Sitno nasjeckajte 200 g prethodno kuhanih gljiva i jedan luk. Naribajte jabuku na finom ribežu i pomiješajte sa pripremljenom hranom. Dodajte 100 g kisele pavlake, svežanj nasjeckanog bilja, sol, papar i šećer po ukusu.
