Ovu tortu voli cijela moja porodica. Moja ćerka mi čak pomaže da je skuham. Zaista, nema ništa komplicirano u procesu kuhanja. Tortu posebno volim ukrasiti prepolovljenim grožđem. Kad ih režete, ne zaboravite ukloniti kosti. Uzorak prilikom postavljanja bobica može biti bilo koji, obično moja kći ovdje daje prostora za maštu.
Neophodno je
- Za biskvit:
- - 3/4 šolje brašna
- - 6-7 st. l. kakao u prahu
- - 1 tbsp. l. skrob
- - 1 šolja šećera,
- - 6 jaja.
- Za kremu:
- - 200 g nemasnog svježeg sira,
- - 1 čaša pavlake,
- - 3-4 žlice. l. šećer ili šećer u prahu
- - vanilin na vrhu noža.
- Za ukras:
- - bobice grožđa.
Instrukcije
Korak 1
Istucite jaja, dodajte im šećer i ponovo istucite. Ulijte brašno, prethodno ga pomiješajte sa škrobom. Dodajte kakao i brzo umijesite tijesto. Gotovo tijesto izlijte u kalup i stavite u pećnicu zagrijanu na 180-200 stepeni.
Korak 2
Ostavite da se biskvit ohladi nakon pečenja. To nije tako lako, jer miris svježeg peciva nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Nakon što se kolač ohladi, prerežite ga na dva sloja.
Korak 3
Kolače možete namazati bilo čime: gustim džemom, kondenziranim mlijekom ili kremom od skute. Sviđa mi se kombinacija čokoladnog biskvita i kreme od skute, pa predlažem da i vi učinite isto.
Korak 4
Za kremu pomiješajte svježi sir sa šećerom (ili šećerom u prahu), vanilijom i pavlakom. Pavlaci će trebati od 50 do 100 g, ovisno o gustini svježeg sira. Dobivenu kremu ohladite i stavite na tortu. Ukrasite grožđem.
