Jedno od najukusnijih jela na uskršnjem stolu je, naravno, uskršnja torta. A kolač od badema svidjet će se svim ljubiteljima orašastih plodova.
Neophodno je
1 kilogram brašna, 0,5 litara mlijeka, 70 grama kvasca, 5 jaja, 200 grama šećera u granulama, 300 grama maslaca, 200 grama oljuštenih badema, 1 korica limuna, 150 grama grožđica, 2 kašičice soli
Instrukcije
Korak 1
Kvasac otopite u malo toplog mlijeka sa žlicom šećera.
Korak 2
U preostalo toplo mleko dodajte brašno i razblaženi kvasac. Pokrijte šerpu peškirom i pustite da luta.
Korak 3
Umutite 4 žumanca sa preostalim šećerom. Naribajte koricu limuna. Nasjeckajte jezgre badema.
Korak 4
U dignuto tijesto dodajte razmućeni žumanjak, koricu, otopljeni maslac, pola badema, grožđice, sol. Promiješajte.
Korak 5
Istucite bjelanjke od 5 jaja i lagano umiješajte u tijesto. Prebacite tijesto u kalup i ostavite pola sata.
Korak 6
Premažite površinu kolača žumanjkom, pospite bademima i pecite dok ne omekša.
