Još jedno jelo za one koji vole svježi sir i ne mogu propustiti dobro skuvani krompir: prinčevski krompir. Ovo je jedinstvena kombinacija svježeg sira i krumpira, jelo koje će ukrasiti bilo koji stol.
Neophodno je
- - 6 srednjih krompira;
- - 400 g svježeg sira;
- - 100 g putera;
- - sol;
- - 3 žumanjka;
- - 125 ml kreme;
- - zeleni luk;
- - biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Krompir operite i, bez guljenja, prokuhajte dok ne omekša. Kad je krompir kuvan, pustite ga da se ohladi.
Korak 2
Sada već oguljeni krompir možete oguliti i narezati na kriške. Debljina svakog od njih trebala bi biti približno 0,5 cm.
Korak 3
Skutu zgnječite vilicom. Maslac treba naribati i dodati masi skute. Imajte na umu da ako ste odabrali masni svježi sir, u ovom slučaju maslac nije potreban. Sirni sir se može dati prednost siru.
Korak 4
Ako ste ipak dodali maslac u svježi sir, rezultirajuću masu treba temeljito samljeti.
Korak 5
Krenimo direktno na pečenje. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i složite sloj krumpira. Posolite ga i rasporedite sloj skute. Ponovo stavite krompir na svježi sir i posolite ga. Zatim opet svježi sir i opet krompir. Zapamtite: prvi i zadnji sloj su obavezno krompir. Svaki sloj krompira mora biti soljen.
Korak 6
Sada kombinirajte žumanjke sa vrhnjem i solju. Ako nema vrhnja, uzmite mlijeko sa pavlakom. Ovom masom prelijte krompir sa skutom.
Korak 7
Sve se to mora peći u pećnici na temperaturi od 180-200 stepeni dok masa ne dobije zlatnu boju.
Korak 8
Jelo se može poslužiti za sto, prethodno ukrašeno sjeckanim zelenim lukom.
