Postoji veliki broj jela od krompira, jedno od najpopularnijih je krompir pečen u pećnici. Iznutra ispada mrvičast i mekan, a izvana - hrskav i rumen.
Neophodno je
-
- Krompir "Seljanski"
- krumpir -2 kg;
- sol
- crni biber po ukusu;
- biljno ulje - 1/3 kašike.;
- beli luk - 2 karanfilića;
- kopar
- bosiljak
- peršin.
- Krompir "Jednostavan"
- krompir - 1 kg;
- malo masline - 3-5 kašike;
- sol;
- mljeveni biber.
Instrukcije
Korak 1
Krompir u seljanskom stilu temeljito isperite pod mlazom hladne vode, sunđerom i sapunom. Oštrim nožem pažljivo izrežite tamne oči. Ne skidajte kore. Ako koristite mali krompir, narežite ga na četiri ili čak dva komada. Ako je krumpir veći, narežite ga na više kriški. Sjeckane gomolje stavite u duboku, ali ne preširoku posudu.
Korak 2
Pripremite marinadu. Da biste to učinili, temeljito pomiješajte biljno ulje, sol, papar i suho bilje. Ostavite da se kuha 5-10 minuta. Po želji dodajte još malo nasjeckanog bijelog luka u marinadu, ali to nije potrebno ako vam se ne sviđa. Pripremljenu marinadu nježno prelijte preko krumpira u posudi tako da pokrije sve kriške. Zatim sve promiješajte rukama. Marinadu treba ravnomjerno rasporediti po svim komadićima krompira. Marinirani krompir stavite na lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni i pecite 20-30 minuta. Vrijeme kuhanja može biti duže ili kraće, ovisno o veličini kriški i pećnici. Spremnost jela možete odrediti prema njegovom izgledu; krumpir bi trebao dobiti zlatnu nijansu.
Korak 3
Krompir "Jednostavno" Krompir dobro operite, ogulite i ostavite sa strane. Kombinirajte ulje, sol i papar. Dobivenom masom podmažite svaki krompir i stavite na podmazan pleh. Stavite u rernu zagrejanu na 200-220 stepeni i pecite 40 minuta. Da biste spriječili da krumpir zagori i dobije ravnomjernu zlatnu boju, provjeravajte ga svakih 10 minuta i preokrenite. Izvadite gotovo jelo iz pećnice i po želji pospite naribanim sirom i svježim začinskim biljem. Napravite salatu od povrća koja čini izvrstan dodatak vašem pečenom krompiru.
