Tikvice sadrže kalijumove i natrijumove soli, vitamine, minerale i pektine. Promovira bolju pokretljivost crijeva. Stoga je potrebno u svoju prehranu uključiti jela od tikvica. Punjene tikvice ukusno su jelo koje će odgovarati i svečanom stolu i svakodnevnom ručku ili večeri.
Neophodno je
- - tikvice;
- - sjeckano meso;
- - luk;
- - šargarepa;
- - pirinač;
- - začini;
- - jaje;
- - lišće salate.
Instrukcije
Korak 1
Prvo, pripremimo tikvice. Najbolje je odabrati mlade tikvice koje se ne moraju guliti. Treba ga dobro oprati i osušiti čistom kuhinjskom krpom. Prerežite tikvicu uzdužno na dvije identične polovice, koje će nalikovati čamcima ili poprečno, kako biste dobili prstenove debljine 5-6 cm. Žličicom izvadite sjeme. Pripremljene tikvice na nekoliko minuta umočite u kipuću slanu vodu i stavite u cjedilo.
Korak 2
Uzimamo gotovo mleveno meso (svinjetina i govedina u jednakim količinama), dodamo mu sol, začine i jaje. Sve miješamo. Luk sitno nasjeckajte. Sameljite mrkvu. Dodajte komad maslaca u prethodno zagrijanu tavu i pržite luk i šargarepu dok ne porumene.
Korak 3
Ulijte vodu u malu šerpu, dodajte malo soli. Kuhajte pirinač dok ne bude napola kuhan, a zatim ga stavite u cjedilo. Mljeveno meso pomiješajte sa pirinčem, prženim lukom i šargarepom.
Korak 4
Tikvice napunite mljevenim mesom, stavite u plitku posudu ili na lim za pečenje, malo podmazujući površinu suncokretovim uljem. Pečemo u pećnici dok ne omekša. Punjene tikvice poslužite na zelenoj salati i ukrasite koprom.
