Bićete šokirani, ovo predjelo pomete jednim potezom. Prhko tijesto i osjetljivo riblje punjenje upravo su ono što vam treba za svečani stol. Najbolje se poslužuje toplo.
Neophodno je
- -275 grama lisnatog tijesta,
- -60 grama pastrmke,
- -1 luk,
- -1 kašika kašika biljnog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Izvadimo tijesto, ostavimo da leži na sobnoj temperaturi 15-20 minuta. To je neophodno kako bi tijesto postalo glađe.
Korak 2
Ogulite luk i isecite na male kockice.
Korak 3
Na tavi zagrijte žlicu biljnog ulja, pržite luk dok ne porumeni.
Korak 4
Prženi luk pomiješajte sa pastrmkom (mijesite vilicom) dok ne postane glatko.
Korak 5
Lisnato tijesto podijelite na dva jednaka dijela.
Korak 6
Uzimamo kalup u obliku zvjezdice (možete uzeti bilo koji drugi) i ocrtavamo mjesta za pite, ne trebate presijecati tijesto. Ne dodirujemo drugi dio testa.
Korak 7
Od ribljeg fila oblikujemo male kuglice prema broju zvjezdica označenih na tijestu. Položimo punjenje u središte zvijezda. Drugi dio tijesta navlažite malom količinom vode.
Korak 8
Pokrivamo zvjezdice nadjevom drugom polovinom tijesta, nabijamo, tijesto treba da se lijepi. Kalupom smo izrezali zvijezde sa punjenjem. Uklanjamo ostatke tijesta od kojih možete peći svakojako slatko smeće.
Korak 9
Pogledamo upute za test. Pite moramo peći pet minuta manje nego što je preporučeno na pakovanju. Gotove pite sa ribom i lukom vadimo iz rerne i služimo.
