Kajgana je jedno od najlakših i najbržih jela za pripremu. Ali kako napraviti zaista ukusnu kajganu?
Recept za ukusnu kajganu izuzetno je jednostavan.
- Luk se sitno nasjecka (3 srednje velike komade u velikoj tavi) i prži na biljnom ulju dok lagano ne porumeni.
- Dodajte u luk kobasicu "Doktorskaya" isečenu na male komade ili kobasice (3-4 kom.), Izrezane u tanke podloške. Sve ovo se takođe dovodi do lagane prženosti.
- Prije nego što prženje hrane preraste u pečenje, dodajte u tavu paradajz nasjeckan na tanke kriške (1-1, 5 kom.) Ili (u nedostatku svježe rajčice) kečap. Nakon dodavanja paradajza više se ne može plašiti sagorijevanja.
- Na rešetku se nariba malo tvrdog sira (50 g), doda se u tavu i sve se izmiješa.
- Jaja (obična piletina, 4 kom.) Razbijte redom i ulijte u tavu, bez uništavanja žumanjaka. Bolje je ovaj predmet izvesti odmah, tako da se na kraju sva jaja skuhaju podjednako.
- Sol po ukusu.
- Pomiješajte sve osim žumanjaka. Nožem pažljivo uklonite tanki film proteina sa žumanjaka. Ponavljamo ovu točku nekoliko puta svakih 30 sekundi, a zatim rjeđe, dok se u potpunosti ne pripremimo.
Gotovo jelo se uzima u obzir kada su svi proteini već izgubili prozirnost (pobijelili), a žumanjci su upravo pred iz tečnog u čvrsto stanje. Uz strogo pridržavanje recepta, potencijalni jedeći okupit će se za stolom primamljivog mirisa puno prije nego što je jelo u potpunosti kuhano. I što je najvažnije: ni u kom slučaju ne biste trebali prekrivati posudu poklopcem u bilo kojoj fazi kuhanja, inače će jelo biti pokvarjeno!
