Kajgana s paradajzom svestrani je doručak ne samo za Britance. Ovo jelo priprema se brzo i dobro zadovoljava, a ako ima vremena da se u jaja dodaju slanina, sir, gljive, povrće, začinsko bilje, začini i sve vrste začina, tada je sjajan početak dana zagarantiran.
Klasični recept za kajganu sa paradajzom
U ovaj klasični recept možete dodati sve začine po ukusu.
Trebat će vam:
- 2 jaja;
- 1 srednja rajčica;
- sol, crni biber po ukusu;
- povrće ili maslac za prženje;
- prstohvat suvog mlevenog belog luka (nije obavezno).
Korak po korak postupak kuhanja
Prvo pripremite paradajz, operite ga, osušite, po želji izrežite kožicu, poparite kipućom vodom i uklonite. Izrežite pulpu na srednje kockice i pošaljite u tavu na zagrijanom ulju.
Pržite oko tri minute, povremeno miješajući. Preporučljivo je pokriti poklopcem kako bi paradajz imao vremena da dobro omekša, a sok za to vrijeme ne ispari.
U sljedećem koraku razbijte jaja na vrh paste od paradajza, posolite i pospite začinima i začinskim biljem. Svako jaje mora se provjeriti na kvarenje prije sipanja u posudu. Da biste to učinili, prvo ga razbijte u zasebnu posudu, a zatim ga položite na paradajz.
Ako trebate zadržati žumanjak, pržite 3-4 minute, zatvarajući poklopac dopola. Ako vam je ugodnije pečeni žumanjak, tavu čvrsto pokrijte i kuhajte na umjerenoj vatri 5-7 minuta.
Pržena kajgana sa paradajzom i lukom
Trebat će vam:
- jaja - 3 kom.;
- luk - 1 kom.;
- paradajz - 2 kom.;
- biljno ulje;
- sol i biber po ukusu.
Proces kuhanja korak po korak
Prvo pripremite povrće: operite i oljuštite luk, narežite ga na male kockice i stavite u maslac i pirjajte 2-3 minute u prethodno zagrijanoj tavi. Zatim mu dodajte nasjeckani paradajz.
Nastavite kuhati uz povremeno miješanje još 5 minuta. Na kraju razbijte jaja u tavu tako da budu na povrću, sve posolite i popaprite i dovedite u pripravnost.
Obilna kajgana sa paradajzom i pilećim fileom kod kuće
Trebat će vam:
- 3 jaja;
- 1 paradajz;
- 200 g pilećeg filea;
- 1 češanj belog luka;
- 1 kašika l. maslac;
- sol, papar, paprika po ukusu.
Proces kuhanja u fazama
Ogulite i sitno naribajte češnjak, pržite ga 2 minute. Ako nema kuhanog pilećeg filea, narežite sirovo meso na male kockice i pržite s belim lukom 7-10 minuta, miješajući tako da kockice porumene sa svih strana.
Zatim u tavu stavite nasjeckani paradajz i kuhajte još 5 minuta. Rajčice je najbolje koristiti jarko crvene ili ružičaste. Važno je da su sočni. Jaja izlomite u zasebnu posudu, dodajte im začine, malo razmutite viljuškom i prelijte čitavim sadržajem posude. Pokrijte i pecite na žaru 5 minuta. Pospite nasjeckani zeleni luk prije posluživanja.
Kajgana sa paradajzom i sirom: jednostavan i brz recept
Nježna i mirisna kajgana u ovom receptu dobivaju se upravo zahvaljujući siru. Sir se može koristiti kao tvrd, lagan za ribanje i mekan.
Trebat će vam:
- 2 jaja;
- 1 paradajz;
- 50 g svježeg kopra;
- 30 g topljenog sira.
- 50 g tvrdog sira;
- biljno ulje;
- prstohvat soli i papra.
Proces kuhanja u fazama
Nasjeckajte paradajz i pržite. Razbijte jaja odozgo, pustite da malo pograbe, pospite nasjeckanim koprom, solju i paprom. Naribajte oba sira i pospite odozgo. Zatvorite poklopac i kuhajte 5-7 minuta. Poslužite sa prepečenim tostom, naribanim sa malo češnja belog luka za ukus.
Doručak s jajima, paradajzom i kobasicama u mikrovalnoj pećnici
Trebat će vam:
- kuvana kobasica - 60 g.;
- 2 jaja;
- 1 mali paradajz;
- 80 g tvrdog sira;
- sol;
- biljno ulje.
Postupak kuhanja
Kobasicu i paradajz narežite na male kvadrate, sir naribajte. Podmažite posudu za mikrotalasnu biljnim uljem. U to stavite sloj paradajza, na njega rasporedite komade kobasice, pa oko polovine ribanog sira. Na vrhu troslojne strukture, lagano pustite preko jaja sol.
Probodite žumanjke čačkalicom ako nisu rašireni. To je neophodno kako žumanjak ne bi pukao tokom postupka kuhanja u mikrovalnoj pećnici. Na kraju pospite preostali sir preko jaja.
Kalupe stavite u mikrovalnu pećnicu, pokrijte poklopcem za mikrovalnu pećnicu. Postavite snagu na 750 W, a vrijeme kuhanja postavite na 2,5 minute. Krepka kajgana bit će gotova za 7 minuta.
Kako pržiti jaja i paradajz u polaganom štednjaku
Trebat će vam:
- 2 paradajza;
- 2 jaja;
- sol, papar po ukusu;
- biljno ulje.
U posudu multivarke ulijte kašiku biljnog ulja i podesite režim "Grijanje" na 5 minuta. Dok se ulje zagrijava, paradajz isperite i narežite na kockice. Po završetku zagrijavanja stavite povrće u posudu.
Ponovo uključite program "Paprikaš" ili "Pržite" na 5 minuta, pokrijte multivarku poklopcem. Čim istekne vrijeme, promiješajte i umutite jaja u posudu, posolite i pobiberite, postavite vrijeme istim programom na još 15 minuta. Nakon ovog vremena, jelo će biti gotovo.
Gruzijska jaja sa paradajzom
Pržena jaja kuvana u gruzijskim tradicijama svidjet će se ljubiteljima začinjenih jela.
Trebat će vam:
- 2 paradajza;
- 3 jaja;
- 1 luk;
- 50 g svježe cilantre;
- povrće ili maslac;
- pola vezice zelenog luka;
- prstohvat hmelja-sunelija;
- sol i crvena paprika na vrhu noža;
- 2 režnja češnjaka.
Nasjeckajte luk i bijeli luk i pržite ih na vrućem ulju 3 minute. Na maslacu ili ghee jelu ispada da je aromatičnije i nježnije. Rasporedite sjeckani paradajz i kuhajte zajedno dok se ne pojavi puno soka i paradajz omekša.
Usitnite cilantro, stavite u tavu, lagano posolite, dodajte polovinu začina, promiješajte. Razbijte jaja na vrh, dodajte malo soli i pospite preostalim začinima. Nasjeckajte pola vezice luka i stavite na vrh. Posudu zatvorite poklopcem 2-3 minute, nakon čega je jelo gotovo, možete poslužiti.
Originalni recept za jaja s rajčicama i škampima
Trebat će vam:
- jaja - 4 kom.;
- oljuštene škampi - 400 g;
- paradajz - 2 kom.;
- luk - 1 glava;
- beli luk - 2 karanfilića;
- mekani sir - 30 g;
- ružmarin - prstohvat za prizvuk okusa.
Nasjeckajte i popržite luk, nakon nekoliko minuta dodajte usitnjeni paradajz i nasjeckani češnjak, dodajte ružmarin i sol. Kuhajte 10 minuta uz miješanje.
Razbijte jaja u tavu tako da u potpunosti pokrivaju povrće. Pričekajte da se jaja potpuno stegnu i rasporedite oprane škampe, raspoređujući ih po svim jajima. Pokrijte poklopcem 2-3 minute. Sir naribati i staviti na vrh, poklopiti posudu par minuta da se sir otopi.
Prilikom posluživanja ukrasite kajganom od rajčice i škampa sa sjeckanim svježim začinskim biljem. Štaviše, svježe začinsko bilje možete dodati i za vrijeme kuhanja i kao ukras jelu. Kajgana se dobro slaže sa koprom i zelenim lukom.
Jaja s rajčicama i slaninom: tradicionalni engleski doručak
Trebat će vam:
- 2-3 jaja;
- 2 čeri paradajza;
- 100 g slanine;
- biber, paprika, sol, kurkuma po ukusu.
Isperite cherry paradajz i narežite na četvrtine, slaninu nasjeckajte na srednje trake. Popržite slaninu na suvoj tavi tako da se na trakama stvori lagana kora, dodajte trešnju, sve promiješajte i nakon 2-3 minute umutite jaja.
Jaja začinite s malo soli i začinite po ukusu. Doručak poslužite sa slatko-kiselim umakom, umakom od soje ili češnjaka, domaćim pšeničnim krekerima ili tostom.
