Whoopie pita je najosetljiviji biskvitni biskvit koji se nakon pečenja spoji sa nadjevom od kreme ili čokolade.
Neophodno je
- - 150 gr. maslac;
- - 2 velika jaja;
- - 180 gr. Sahara;
- - 2 kašičice praška za pecivo;
- - vrećica vanilin šećera (7-10 gr.);
- - četvrtina kašičice mljevenog cimeta;
- - 360 gr. brašno;
- - 150 ml mlijeka;
- - čokoladna krema za punjenje;
- - bilo koji ukras za pečenje (po želji).
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 180C. Prekrijte dva lima papirom za pečenje.
Korak 2
Svi sastojci kolačića trebaju biti sobne temperature. Istucite puter sa šećerom (vanilin i običan) mikserom dok ne postane prozračna. Dodajte jedno po jedno jaje, nastavljajući da tučete masu.
Korak 3
Pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo i dodajte kremi slijedeći sljedeći redoslijed: nekoliko kašika brašna, malo mlijeka i opet nekoliko kašika brašna, dok ovi sastojci ne nestanu. U ovom trenutku ne prestajemo mlatiti vrhnje, tako da na kraju dobijemo prozračno i homogeno tijesto.
Korak 4
Stavite tijesto na pleh velikom žlicom, pazite da između budućih kolačića ostavite 2-2,5 cm prostora. Kikiću ukrašavamo bilo kojim ukrasom za pečenje i šaljemo je u pećnicu na 7-10 minuta.
Korak 5
Stavite whoopi na rešetku, pustite da se ohlade, uz pomoć čokoladne kreme spojite po 2 kolačića.
