Zbog slanine i lovačkih kobasica, ispada da je jednostavna juha od rajčice višestruko bogatija i aromatičnija. Nahranit ćete cijelu svoju porodicu tako obilnim prvim obrokom.
Neophodno je
- - 720 g rajčice iz konzerve u vlastitom soku;
- - 200 g lovnih kobasica;
- - 40 g kuhane dimljene slanine;
- - 5 čena belog luka;
- - gomila svježeg bilja;
- - 2 kašike žlice biljnog ulja;
- - šećer, đumbir, muškatni oraščić, crni biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte ulje u dubokoj šerpi. Lovačke kobasice narežite na kriške, kuhano dimljenu slaninu na tanke male trakice (ostavite malo slanine za ukrašavanje gotovog jela). Ogulite češanj češnjaka, nasjeckajte ga na sitno. Sve ove pripremljene sastojke zajedno poslati u lonac, pržiti.
Korak 2
Ocijedite sok iz limenke paradajza, ostavite ga - sok će nam i dalje biti koristan za juhu. I ogulite sami paradajz. Tada paradajz možete ostaviti cijele ili rezati kako želite. Pošaljite rajčicu u varivo s mesom i češnjakom, dinstajte 5 minuta, a zatim ulijte sok od rajčice. Prokuhajte, pirjajte 10 minuta na srednje jakoj vatri.
Korak 3
U juhu dodajte sol, biber, muškatni oraščić, šećer i svježi đumbir po vašem ukusu. Neke od ovih komponenti možete promijeniti po nečem drugom po vašem nahođenju. U juhu dodajte nasjeckano svježe bilje, dinstajte 5 minuta.
Korak 4
Gotovu supu od paradajza sa lovačkim kobasicama i slaninom sipajte u posude za supe, ukrasite celim grančicama bilja i čipsom od slanine. Ovi čips je jednostavan za pripremu: preostalu slaninu tanko narežite, pošaljite u vruću tavu bez dodavanja ulja, pustite da porumeni dok ne postane hrskava.
