Bilo koji uskršnji stol trebao bi imati barem jedan tradicionalni uskršnji kolač. Sada postoji mnogo recepata za različite ukusne uskršnje kolače, ali takav recept trebao bi biti u svakoj kuharici domaćice. Uskršnji kolač uvijek ispadne lijep i ukusan.
Neophodno je
1 kilogram brašna, 1,5 šolje mlijeka, 6 jaja, 300 grama putera, 2 šalice šećera, 1 prstohvat soli, 70 grama svježeg kvasca, 200 grama grožđica, vanilin po ukusu, 1 protein i konditorski prah za ukras
Instrukcije
Korak 1
Kvasac otopite u toplom mlijeku i ostavite 5 minuta. Prosijte brašno, otopite puter i ohladite. Isperite grožđice, osušite ih papirnatim ubrusom i uvaljajte u brašno.
Korak 2
Pomiješajte jaja sa gheeom, šećerom, solju, grožđicama, vanilijom i dobro promiješajte. Smjesi dodajte kvasac i uz povremeno miješanje postepeno dodajte brašno. Tijesto treba biti konzistentno poput guste pavlake.
Korak 3
U svaki kalup ulijte tijesto tako da zauzima 1/3 zapremine kalupa. Pokrijte kalupe folijom i ostavite 5 sati da odstoje.
Korak 4
Zagrijte rernu na 200 stepeni i stavljajte kolače u nju na 30-35 minuta. Vruće kolače premažite razmućenim bjelanjkom i pospite slastičarskim prahom.
