Quiche je izvrsna opcija za doručak ili lagani međuobrok. Istina, kuhanje može potrajati puno vremena.
Neophodno je
- Za test:
- - 1 čaša brašna,
- - 100 g putera,
- - ½ čaša ledene vode,
- - prstohvat soli.
- Za punjenje i punjenje:
- - 2 paradajza,
- - 1 konzerva kukuruza,
- - 100 g tvrdog sira,
- - 1/3 šolje brašna,
- - 10 jaja,
- - 2 čaše mlijeka,
- - 2 čaše pavlake,
- - 2 kašičice sol,
- - 1 kašičica crni biber
- - majčina dušica kao začin.
Instrukcije
Korak 1
Prvo se priprema testo. Za to se brašno, sol i maslac narezan na kockice stavljaju u posudu blendera. Sve se melje u mrvice.
Korak 2
Tu se nalije ledena voda, a zatim se formira glatko tijesto.
Korak 3
Iz ovog testa trebate oblikovati disk, zamotati ga u film i poslati u hladnjak na pola sata.
Korak 4
Kada se tijesto ohladi, mora se razvaljati u krug, promjera 5-6 cm većeg od samog oblika.
Korak 5
Stavite tijesto u kalup i odrežite ivice. Preporučuje se tijesto usitniti nekoliko puta vilicom, položiti foliju na vrh. Ovaj obrazac se šalje u pećnicu, zagrijanu na 180 stepeni, na 30 minuta.
Korak 6
Dok se tijesto peče, morate pripremiti nadjev.
Korak 7
Da biste to učinili, paradajz narežite na tanke krugove, sir naribajte na gruboj ribež.
Korak 8
Sada se priprema popunjavanje. U velikoj posudi umutite brašno sa 2 jaja dok ne postane glatko, a zatim dodajte ostatak jaja, kiselu pavlaku, mleko, sol, biber i majčinu dušicu.
Korak 9
Na dno baze morate položiti paradajz, sir i kukuruz. Sve napunite filom.
Korak 10
Obrazac se mora staviti u pećnicu i peći dok se punjenje ne postavi, otprilike sat vremena.
Korak 11
Quiche treba poslužiti toplo.
