Uprkos činjenici da su brusnice zimska bobica, s njima možete kuhati jela tijekom cijele godine - one se mogu naći smrznute u gotovo bilo kojoj trgovini.
Neophodno je
- - 1 kg govedine,
- - 200 g brusnice,
- - 150 g slanine,
- - 2 glavice luka,
- - 2 kašike brašno,
- - 200 ml suvog vina (bolje od crvenog),
- - 1 tbsp. paradajz sos
- - 1 tbsp. dušo,
- - 500 ml mesne juhe,
- - začin po ukusu,
- - lovorov list,
- - biber i sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Meso narežite na male kockice, popijte papirnatim ubrusima i ostavite sa strane. Slaninu sitno nasjeckajte, luk nasjeckajte.
Korak 2
Zagrijte 1 žličicu u šerpi na laganoj vatri. biljnog ulja, tamo stavite slaninu i pržite dok ne porumeni oko 2-3 minute. Zatim ga prebacite na tanjir.
Korak 3
U tavu dodajte 2 kašike. suncokretovo ulje, malo pojačajte vatru i pržite goveđe kriške u 3 šarže. Zatim prebacite na tanjir.
Korak 4
Dodajte luk u šerpu i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 3-4 minute.
Korak 5
Dodajte slaninu i paradajz pastu. Sve promiješajte i pržite oko 1 minute.
Korak 6
Stavite meso, brašno i papriku u šerpu, promiješajte i pržite 2 minute. Tamo ulijte vino i čorbu, stavite med, lovorov list s timijanom. Začinite solju i paprom po ukusu. Zatim prokuhajte, poklopite, smanjite vatru i pustite da krčka oko 1,5 sata. Zatim dodajte brusnice u lonac.
Korak 7
Sve ponovo promiješajte, ponovo poklopite i dinstajte oko sat vremena.
Korak 8
Uklonite lovorov list sa kuhanog pečenja. Poslužite uz krompir ili rižu.
