Italijanska kuhinja dala je svijetu mnoštvo jela koja su puna hrane i neobične kombinacije sastojaka. Pokušajte obradovati svoje najmilije jednim od kulinarskih remek-djela Italije - lazanjom od patlidžana.
Neophodno je
- - 400 g tikvica
- - 100 g šampinjona
- - 400 g patlidžana
- - maslinovo ulje
- - 250 g luka
- - sol
- - mleveni crni biber
- - 150 g parmezana
- - 200 g tanjira za lazanje
- - 500 g paradajza
- - sjeckani bosiljak
- - 250 g sosa (idealno je da se ovdje koristi sos od bašamela)
Instrukcije
Korak 1
Ogulite paradajz i temeljito izgnječite viljuškom. Naribajte parmezan na gruboj ribež. Luk, tikvice, patlidžane i pečurke temeljito isperite i narežite na male kockice.
Korak 2
Pržite sve sastojke na tavi 6 minuta. Ne zaboravite dodati maslinovo ulje prije prženja. Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 3
Kad povrće omekša, dodajte naribani parmezan u sadržaj šerpe. Uz stalno miješanje smjese, pričekajte dok se sir potpuno ne otopi.
Korak 4
Stavite pasiranu rajčicu u malu šerpu i zagrijte na jakoj vatri dodajući malo bosiljka. Zagrijte rernu.
Korak 5
Sve sastojke složite u posudu za pečenje sljedećim redoslijedom: list lazanja, mješavina povrća, umak od paradajza, umak od bašamela, list lazanja. Ponovite slojeve, stavite kriške sira na vrh lazanja ili premažite umakom. Jelo pecite 40-45 minuta u pećnici.
