Lazanje su popularno talijansko jelo koje je odavno uvršteno na jelovnik restorana širom svijeta. Postoji nekoliko vrsta ove ukusne hrane, uključujući pirinčane lazanje sa patlidžanima i sirom.
Instrukcije
Korak 1
U ovoj verziji lazanja mali komadići patlidžana igrat će ulogu tijesta, a nadjev će biti mješavina pavlake, začinskog bilja i pirinča. Ovo jelo možete poslužiti kao glavnu stavku na jelovniku svog stola ili lazanje kao neobičan prilog mesnim jelima (osim piletine).
Korak 2
Za kuhanje prvo trebate 100 g patlidžana, po 150 g paradajza i pirinča, 50 g parmezana. Uz to vam je potrebno maslinovo ulje (2 kašike), svežanj cilantra, pavlaka (3 kašike), 3-4 jezgre oraha, balzamični ocat (1 kašičica). Za ukras možete upotrijebiti cvijeće za desert, koje možete pripremiti s običnom maslacem.
Korak 3
Temeljito isperite patlidžane, a zatim ih narežite na male tanke kriške. Začinite solju i paprom, pa pecite na žaru dok ne porumeni. Dok su patlidžani prženi, lim za pečenje premažite maslinovim uljem. Stavite polovinu patlidžana na lim za pečenje i pospite trećinom prethodno naribanog sira.
Korak 4
Na vrh stavite polovicu prethodno skuvane i ohlađene riže, a zatim pospite polovinom nasjeckanog cilantra i učvrstite sa 1-1,5 kašike. kajmak. Zatim pokrijte rezultirajući dio lazanja ostacima patlidžana. Sve pospite sirom, a zatim dodajte drugu polovinu pirinča i cilantro. Po završetku sve ponovo podmažite pavlakom.
Korak 5
Pospite lazanje sirom i orasima, a zatim stavite u rernu. Podesite temperaturu na 160 ° C i pecite jelo 20 minuta. Izvadite lazanje iz rerne i ohladite. Zatim ga prerežite na nekoliko dijelova i stavite na tanjur prethodno narezanog paradajza. Vrh svake kriške lagano premažite balzamičnim octom. Pored svake kriške lazanja stavite ukrasni cvijet koji će upotpuniti vaše jelo po ukusu. U tu svrhu idealan je cvijet napravljen od obične kreme od putera.
