Dobra ruska domaćica, prema ustaljenoj vjekovnoj tradiciji, trebala bi moći peći ukusne pite, jer put do čovjekova srca, kao što znate, leži kroz želudac, a ponekad i sami želite nečim da se razmazite. Pite su dobre za čaj i lijepo ih je ponijeti sa sobom na piknik.
Neophodno je
-
- Za test:
- 1 čaša kefira,
- pola čaše biljnog ulja (bez mirisa),
- 3 šolje brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašika šećera
- pakovanje suhog kvasca (računajte oko 5 kašičica).
Instrukcije
Korak 1
Nekoliko suvog kvasca može se dodati direktno u tijesto. Trebaju nam upravo takvi. Obavezno označite ovo na ambalaži.
Korak 2
Ako su svi proizvodi spremni, započnite s primjenom ideje. Uzmite veću tavu i u njoj zagrijte kefir i ulje. Nije potrebno prokuhati, sve dok je smjesa topla.
Korak 3
Dodajte šećer i sol. Promiješajte.
Korak 4
Maknite posudu s vatre.
Korak 5
Smjesi dodajte brašno i kvasac. Zamijesite tijesto.
Korak 6
Zbog biljnog ulja tijesto se neće puno dizati, ali svejedno ga morate ostaviti 30-60 minuta.
Korak 7
U međuvremenu možete napraviti nadjev. Kuhajte jaja, oko šest.
Korak 8
U međuvremenu uzmite hrpu zelenog luka i nasjeckajte sitno.
Korak 9
Jaja narežite na male kockice, pomiješajte s lukom i dodajte šapat soli.
Korak 10
Pospite brašno po stolu. Na to stavite tijesto. Tijesto dobro umijesite i podijelite na nekoliko jednakih dijelova - njihov volumen ovisi o tome hoćete li peći velike ili male pite, što morate odrediti na oko.
Korak 11
Koristite valjak za valjanje kolača i stavite u sredinu svakog nadjeva. Izračunajte tako da možete zapečatiti ivice.
Korak 12
Stavite kolače na lim za pečenje i uključite pećnicu. Pite bi trebale stajati neko vrijeme. Zagrijte pećnicu i pecite pite 15-20 minuta.
Korak 13
Pite se mogu kuhati u ulju, na tavi - to ovisi o tome ko to voli.
Korak 14
Dok su kolači još vrući, premažite ih biljnim uljem. Tako će poprimiti začinjeni zlatni izgled.
Pite su gotove! Prijatno!
