Hranjiva i lagana na nepce, salata Brandenburg kreacija je njemačke kuhinje. Njegova svestranost baš raduje. Može se poslužiti i za večeru i za ručak kao međuobrok, a po ukusu je ne samo odraslih, već i djece.
Kuhanje traje ne više od 15 minuta, što će biti vrlo korisno ako naiđu nepozvani gosti.
Neophodno je
- - tvrdi sir (parmezan je idealan) - 200 grama;
- - jabuke (slatko-kisele) - 1 komad;
- - kruška - 1 komad;
- - bademi (prženi, nasjeckani) - 1-2 kašike. l.;
- - jogurt (voćni ili prirodni, možete koristiti pavlaku) - 2 žlice. l.;
- - majonez - 40 grama;
- - senf (ne začinjen, zrnast) - 1 kašika;
- - limunov sok - 2 žlice. l.;
- - sol, šećer - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Stavite sir na dasku za rezanje i isecite na trake veličine oko 2 - 3 centimetra, debljine ne više od 5 milimetara. Da biste pojednostavili postupak, možete koristiti grubu rende. Stavite narezani sir u pripremljeno jelo (činija za salatu ili duboki tanjur).
Korak 2
Ogulite jabuku i krušku nakon pranja pod mlazom vode. Izrežite voće i uklonite sjemenke, uklanjajući jezgru. Nakon toga iseći na trake i staviti u čist tanjir.
Korak 3
Zatim uzmite limun i nožem ga prerežite na dvije polovice. Potrebne su nam oko 2 žlice limunovog soka, pa bilo koju polovicu istisnemo direktno na voće. Sve je to potrebno kako plod ne bi potamnio i imala ugodnu pozadinsku aromu.
Korak 4
Bademe operemo pod tekućom vodom i očistimo od prljavštine. Matice stavljamo u duboku posudu i napunimo ih kipućom vodom da se oljušte. Nakon 5 minuta pažljivo isušite vodu i nakon što se ohlade oljuštite ih. Zatim pržite u tavi na srednje jakoj vatri dok ne porumene, okrećući ih na vrijeme lopaticom da ne zagori. Nakon prženja mljeti malterom ili nožem do srednje brušenja ili u blenderu.
Korak 5
Dalje, morate pripremiti preljev od jogurta, majoneze, senfa, soli i šećera. Stavite sve sastojke u tanjur i miješajte dok ne postane glatko. Pustite da se sos malo skuha.
Korak 6
Salata je gotovo gotova, ostaje samo pomiješati sve sastojke, začiniti ih sosom i lagano promiješati.
Korak 7
Preporučljivo je ostaviti na hladnom mjestu 10-20 minuta da se sastojci prožmu. Ali to uopće nije potrebno, salata se može poslužiti odmah nakon pripreme.
