Skrećemo vam pažnju neobičan recept za tepsiju od krumpira sa sočnim polpetama i začinima. Imajte na umu da recept dolazi sa ukusnim dodatkom u obliku paradajza, sira i začinskog bilja, koji se jelu dodaje samo po želji.
Sastojci:
- 0,5 kg mljevene svinjetine;
- 5 krompira;
- 1 luk;
- 2 mrkve;
- 4 kašike l. kurkuma;
- 2 jaja;
- 6 tsp začini;
- 2 kašičice sol;
- 4-8 st. l. majoneza;
- 3-5 tsp senf;
- suncokretovo ulje za prženje;
- 2-3 paradajza (po želji);
- tvrdi sir (po želji);
- par grančica peršina (po želji).
Priprema:
- Luk sitno nasjeckajte nožem, šargarepu naribajte na gruboj ribež.
- Zagrijte suncokretovo ulje u tavi. Stavite luk na ulje i pržite dok ne bude napola kuhan. Zatim na luk dodajte mrkvu i kurkumu, sve temeljito promiješajte i pržite dok ne omekša.
- Ogulite i naribajte krompir. Rukom malo stisnite pulpu krompira uklanjajući višak soka i prebacite u posudu.
- Tamo vozite jaja, dodajte prženo povrće, sol, omiljene začine, kao i senf i majonezu po ukusu. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Ako vam treba pikantnije jelo, tada se količina papra i senfa može povećati.
- Uzmite lim za pečenje ili posudu za pečenje s visokim stranama. Stavite masu od krompira u jedan sloj na dno kalupa i poravnajte je žlicom.
- Mljeveno meso zgnječite, začinite solju i biberom po ukusu, promiješajte.
- Od mljevene svinjetine oblikujte male polpete i ravnomjerno ih položite preko sloja krompira. Preporuča se izrađivati polpete mokrim rukama, tako da se lakše oblikuju i ne lijepe se za ruke.
- Pošaljite popunjeni obrazac u rernu zagrejanu na 195 stepeni.
- Pecite sadržaj obrasca dok se svi sastojci ne skuhaju.
- Po želji na kraju kuhanja između polpeta možete staviti kriške paradajza i lišće peršina. Čitav sadržaj obrasca prelijte ribanim tvrdim sirom i vratite ga natrag u pećnicu na 10-15 minuta.
- Nakon četvrt sata izvadite polpete u tepsiji iz pećnice i poslužite direktno u posudi za pečenje.
