Ispostavlja se da je supa od paradajza Magreb vrlo bogata i aromatična. Za pripremu je potrebno pola sata. Poželjno je kuhati u čorbi, juha nije toliko bogata vodom.
Neophodno je
- Za šest porcija:
- - paradajz - 1 kg;
- - pileća juha - 1 litra;
- - jedan crveni luk;
- - jedan limun;
- - peršin, cilantro - po 50 g;
- - maslinovo ulje - 50 ml;
- - đumbir - 20 g;
- - med - 2 kašičice;
- - kim, cimet, paprika, sol, crni biber - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Na dubokom loncu sa maslinovim uljem pržite nasjeckani luk, dodajte naribani đumbir, mljeveni cimet i sjeme kima. Pržite do jakog mirisa začina i luka.
Korak 2
Paradajz sitno nasjeckajte, dodajte luku, ulijte pileću juhu, začinite medom, sjeckanim peršunom, cilantrom.
Korak 3
Zagrijte juhu, smanjite vatru, dinstajte gustin par minuta uz povremeno miješanje.
Korak 4
Isključite štednjak, ohladite juhu. Ulijte kašiku limunovog soka, bacite preostalu zelju, promiješajte, ulijte u tanjure, u svaki stavite tanku krišku limuna. Supa od paradajza Magreb je gotova, probajte!
