Pileći preokreti nisu nimalo komplicirano i vrlo ukusno jelo. Mljeveno meso umotano u pileći file se prži, a zatim lagano dinsta. Mljeveno meso za okrete može se miješati, na primjer, piletina i svinjetina.
Neophodno je
- - zelje kopra i peršina - po 1 grana;
- - biljno ulje - 4 kašike;
- - mrvice hljeba;
- - jaja - 2 kom;
- - začin za piletinu;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - pileća prsa - 1 kom;
- - luk - 1 kom;
- - mešano mleveno meso (svinjetina i piletina) - 500 g.
Instrukcije
Korak 1
U mljeveno meso, biber i sol dodajte luk nariban na srednje ribežu, dodajte začine. Mljeveno meso dobro promiješajte, a zatim odbijte. Nakvasite ruke i napravite duguljaste praznine za okretanje.
Korak 2
Pileća prsa narežite na velike komade i tucite ih u tanke pločice posebnim čekićem, mogu biti drvene ili metalne. Sjeckanje se mora obaviti kroz film.
Korak 3
Pripremljene mljevene duguljaste komade omotajte pilećim kotletima. Budući da se dobro drže, ne trebaju ih vezati ili pričvrstiti ničim.
Korak 4
Umutite jaja u posudu i pripremite prezlu u drugom tanjiru. Umočite uvojke prvo u jaja, a zatim u krekere. Dobro ih kotrljajte sa svih strana.
Korak 5
Zagrijte tavu na maslacu i ispržite pileće uvojke sa svih strana tave.
Korak 6
Zatim pržene kolutove stavite na lim za pečenje. U posudu ulijte 150 ml vode, isperite posudu i ulijte vodu u lim za pečenje.
Korak 7
Zagrijte pećnicu na 180oC, unutra stavite lim za pečenje sa pilećim uvojcima i pecite pola sata.
Korak 8
Gotove pileće uvojke pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite uz prilog od kuhane tjestenine, krompira, pirinča ili heljdine kaše.
