Jedno od najčešćih jela u francuskim restoranima su dagnje. Pripremaju se vrlo lako i brzo, a ukus je zaista nezaboravan. Osim toga, školjke su također vrlo korisne, kao i svaka morska hrana. Skrećem vam pažnju jedan od recepata za izradu dagnji u sosu od belog luka i kreme.
Neophodno je
- Smrznute dagnje 400 g
- Krema 150-200 g
- Maslac 30-40 g
- Maslinovo ulje 2-3 žlice. kašike
- Beli luk 2-3 karanfilića
- Luk 1 glava
- Kopar 3-4 grane
Instrukcije
Korak 1
Odmrznite školjke. To treba raditi samo u hladnjaku, u mikrovalnoj pećnici je nemoguće, okus će se pogoršati.
Korak 2
Sitno nasjeckajte luk, u ovom jelu trebamo bijelu sortu.
Korak 3
Zagrijte tavu, dodajte maslinovo ulje, najbolje hladno prešano.
Korak 4
Širimo luk i pržimo dok svijetlo ne porumeni.
Korak 5
Dodajte maslac, kada se otopi, dagnje stavite u tavu, temeljito promiješajte i pržite još 1-2 minute.
Korak 6
U smjesu iscijedite bijeli luk i pržite 7-8 minuta uz stalno miješanje.
Korak 7
Dodajte kremu. Zatvorite poklopac i dinstajte dok se sos ne zgusne.
Korak 8
Sitno nasjeckajte 3-4 grančice kopra, dodajte umaku 3-4 minute dok ne omekša.
Korak 9
Cijelo jelo treba kuhati na laganoj vatri.
Poslužite kao zasebno jelo ili kao začin za tjesteninu.
