Maslac je mnogim ljudima nezamjenjiv prehrambeni proizvod. Sadrži vitamine A, D, E, čija je upotreba posebno važna zimi. Dugotrajno očuvanje okusa ulja i vitamina u njemu zagarantovano je samo ako se pravilno skladišti.
Neophodno je
Instrukcije
Korak 1
Kupljeno ulje stavite u frižider. Njegov rok trajanja kod kuće ovisi o datumu proizvodnje, vrsti proizvoda, pakiranju, temperaturi skladištenja. Dakle, maslac u pakovanjima, upakovan u foliju, čuva se najviše 20 dana, u pergamentu - najviše 10 dana. U tom slučaju temperatura skladištenja proizvoda treba biti od 0 do + 6oS. Sendvič ulje se drži na istoj temperaturi 15 dana. Ako ste kupili maslac za buduću upotrebu, stavite ga u zamrzivač. Možete ga čuvati u zamrzivaču dva mjeseca na temperaturi od -18 ° C.
Korak 2
Maslac stavite u limenku za ulje ako ste ga kupili po težini. Posuda za skladištenje ulja trebala bi biti neprozirna, jer ulje oksidira na svjetlosti (na njoj se pojavljuje žuti užegli sloj). Ulje također treba biti dobro zatvoreno, jer ovaj proizvod upija strane mirise. Ako nemate ulje, zamotajte ulje u foliju ili pergament, ne možete ga čuvati u polietilenu.
Korak 3
Čuvajte ulje u toploj sezoni u odsustvu hladnjaka na sljedeći način. U malu tepsiju ulijte hladnu vodu, dodajte sol tamo u takvoj količini da se dobije jaka otopina. Maslac umotan u pergament ili foliju stavite u posudu sa slanom vodom. Obavezno pokrijte posudu s maslacem poklopcem. Mijenjajte slanu vodu dva puta dnevno i pokušajte što prije koristiti ulje.
Korak 4
Rastopite ulje ako užegne. Da biste to učinili, odrežite i odbacite gornji žuti sloj, stavite ga u lonac ili tavu. Kad maslac počne ključati, dodajte mu dva do tri klina jabuke. Prokuhajte, maknite s vatre, maknite kriške, pustite da se malo ohlade. Ponovo stavite posudu s uljem na vatru, stavite nove kriške jabuke, ponovo prokuhajte. Ohladite puter, povremeno umutite vilicom, dok se ne ohladi.
