Tople salate izvrsno su jelo koje može poslužiti kao puni doručak, postati obilna grickalica alkoholnih pića. Obično se tople salate poslužuju odvojeno, nije potreban ukras. Kao preliv koristite maslinovo ulje, limunov sos, umak od sira, vino ili balzamični ocat. Ali pavlaka i majoneza nisu pogodni za preljev toplih salata. Da biste toplu salatu učinili još zadovoljnijom, možete je pripremiti s hrskavom slaninom.
Topla salata od kruške s hrskavim receptom od slanine
Sastojci:
- 150 g potočarke;
- 4 trake slanine;
- 2 kruške;
- 50 g pinjola.
Za umak od sira:
- 750 ml prirodnog jogurta;
- 150 g sira;
- 4 st. kašike limunovog soka, maslinovo ulje.
Isperite salatu, osušite je. Operite kruške, jezgru, narežite na klinove. Slaninu pecite na žaru ili je pržite dok ne postane hrskava u tavi bez ulja. Sir narežite na kockice, malo zgnječite viljuškom. Umutite limunov sok, jogurt, maslac u blenderu, dodajte sir, istucite dok ne postane glatko.
Na tanjure rasporedite listove zelene salate, klinove kruške, trake tople slanine, pospite pinjolima. Salatu poslužite sa umakom od sira.
Recept za toplu salatu od avokada i slanine
Sastojci:
- 3 srednja avokada;
- 4 kriške slanine;
- 1 srednja rajčica, crveni luk; paprika, korijen celera;
- čaša ribanog sira čedar;
- 2 kašike žlice balzamičnog octa;
- 2 kašičice slatkog čili sosa, šećer.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Podmažite kalup uljem. Avokado prepolovite, izvadite sjemenke, izvadite 2/3 pulpe, nasjeckajte grubo. Uklonite kožicu s paradajza, uklonite sjemenke, nasjeckajte sitno. Pržite slaninu dok se ne postane hrskava, hladna, rezana.
Bacite slaninu, avokado, paradajz, luk, nasjeckanu papriku i celer. Posebno pomiješajte čili sos, ocat, šećer, prelijte sastojke salate ovim preljevom, promiješajte. Stavite punjenje u polovice avokada, pospite sirom. Stavite avokado u posudu za pečenje i pecite desetak minuta. Ova se topla salata obično poslužuje s krekerima, tostom od kruha ili čipsom.
