Jela od patlidžana nisu samo ukusna, već imaju puno korisnih svojstava. Patlidžan je skladište proteina, vlakana, pektina i drugih elemenata u tragovima. Ovo povrće je dobro za trudnice, ljude s metaboličkim poremećajima, aterosklerozom i drugim bolestima.
Neophodno je
- - patlidžan - 3 kom.;
- - govedina - 300 g;
- - šargarepa - 2 kom.;
- - luk - 1 kom;
- - slatka paprika - 1 kom.;
- - beli luk - 3 češnja;
- - soja sos - 3 kašike;
- - zelje po ukusu;
- - biljno ulje - 3 kašike;
- - mleveni čili biber - 1 kašičica;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
U početku pripremite meso, isperite komad tekućom vodom. Umočite govedinu u lonac vode, kuhajte na laganoj vatri. Vrijeme kuhanja proizvoda ovisi o njegovom stanju. Mlado meso se kuha 40 minuta. Gotov komad govedine ohladite i isecite na trake.
Korak 2
Operite patlidžane, papriku, šargarepu i luk u toploj vodi. Na odgovarajućoj dasci za rezanje patlidžane narežite na tanke kockice. Stavite kriške u duboku posudu, začinite solju i ostavite 30 minuta. Zatim isperite povrće, dobro iscijedite komade.
Korak 3
Besplatna čista paprika od sjemenki i pregrada. Isecite na trake. Šargarepu naribajte na gruboj ribež. Ogulite luk, a zatim ga nasjeckajte proizvoljno, po mogućnosti na male komadiće. Ogulite češanj belog luka, izmrvite ravnom stranom noža, sitno nasjeckajte.
Korak 4
Zagrijte 3 kašike biljnog ulja u tavi. Stavite komade luka i naribanu šargarepu, pržite. U tostirano povrće dodajte sitno nasjeckani češnjak, pržite 1-2 minute. Zatim rasporedite ostatak hrane, prelijte ih soja sosom i dodajte čili. Sve zajedno pržite na jakoj vatri. Ne zaboravite da hranu povremeno miješate.
Korak 5
Nakon što jelo stavite u posudu za salatu, ukrasite ga biljem ili sjemenkama sezama.
