Sada je domaćica teško bilo čime iznenaditi svoje goste i domaćinstva, jer se toliko toga proda u trgovinama. Ukusna i originalna pita od kvasca s lososom oduševit će najizbirljivije gurmane svojim apetitnim izgledom i izvrsnim ukusom.
Neophodno je
- Za test:
- - 500 g brašna + oko 50 g za posteljinu;
- - 100 ml toplog mleka;
- - 10 g svježeg (živog) kvasca;
- - 1 jaje;
- - 2 kašike Sahara;
- - 1 kašičica sol;
- - 70 g omekšalog putera.
- Za punjenje:
- - 600 g svježeg fileta lososa;
- - 120 g sira mocarela;
- - 1 mala crvena paprika;
- - 1 paradajz srednje veličine
Instrukcije
Korak 1
Kvasac umiješajte u mlijeko zagrijano na 30 stepeni, dodajte sol i šećer, otopljeni puter, razmućena jaja i brašno. Od ovih proizvoda zamijesite tijesto od kvasca, prekrijte ga ručnikom i stavite na toplo mjesto. Povećano tijesto treba držati u frižideru oko tri sata, a zatim oko sat vremena na sobnoj temperaturi.
Korak 2
Od gotovog tijesta napravite krug motajući ga oklagijom do debljine 5-7 mm. Uvucite 3 do 4 cm od ivice i rasporedite trake lososa tanko narezanog na kriške.
Korak 3
Pokrijte losos tijestom koji je ostao od ivice i čvrsto stegnite šav.
Korak 4
Na rezultujućem tijestu i kolutiću za ribu izrežite širinu od 4 cm i okrećite svaki komad za 90 stepeni tako da losos bude vidljiv odozgo.
Korak 5
Ribu koja je ostala nakon kuhanja ivice pita od lososa narežite na sitne komade i stavite u sredinu. Na to stavite tanke kriške paradajza i paprike, posolite, dodajte začine, prekrijte kriškama mocarele.
Korak 6
Tijesto treba ostaviti 30 minuta, a zatim možete početi s pečenjem. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite pitu od lososa oko pola sata dok ne porumeni. 10 minuta prije kuhanja tijesto se može podmazati žumanjkom.
