Bundeva je neverovatno zdravo i ukusno povrće. Sadrži rijetke vitamine. A zahvaljujući nježnoj aromi i slatkoj pulpi od nje možete napraviti prekrasan mliječni desert - bundevu na pari u mliječnom umaku.
Neophodno je
-
- bundeva 700 g;
- mlijeko 2 kašike.;
- šećer 0,5 tbsp.;
- brašno 1 kašika;
- puter 50 g;
- pavlaka 0,5 tbsp.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite bundevu, operite je pod vodom, obrišite papirnatim ubrusima. Ako je bundeva velika, odrežite komad koji želite kuhati. Ogulite i uklonite sjeme.
Korak 2
Isecite na kockice otprilike 3 x 3 cm. Narezanu buču preklopite u podmazan pleh u kojem ćete je pariti. Napunite kalup otprilike 1/3 da biste ostavili mjesta za umak od mlijeka. Budući da je sos napravljen od mlijeka, tijekom kuhanja zapjeniće se.
Korak 3
Napravite umak za pečenje. Uzmite maslac i brašno, sve sastojke u žlici. Na zagrijanu tavu stavite puter, a zatim brašno, promiješajte. Pržite brašno dok ne porumeni i stavite u zasebnu posudu koja se može staviti na vatru. Uzmite mlijeko, šećer i dodajte prženom brašnu, miješajte pjenjačom, zagrijavajući na laganoj vatri dok se šećer i brašno ne otope. Umak je gotov.
Korak 4
Ulijte sos u posudu sa bundevom. Širite kriške bundeve tako da umak prekriva cijelu površinu. Stavite posudu u rernu. Pecite na 180 stepeni 25 minuta.
Korak 5
Izvadite posudu iz rerne 10 minuta pre kuvanja. Kašikom dodajte sos i prelijte preko bundeve. Stavite u rernu da se peče. Tako će bundeva na vrhu porumeniti, a na njoj će se stvoriti karamelasta kora. Gotovost bundeve određena je nježnošću i bojom. Trebao bi se topiti u ustima i biti jantarno proziran.
Korak 6
Gotovo jelo rasporedite po tanjirima, dodajte komad maslaca i prelijte kiselim vrhnjem.
