Sa pješčanom podlogom i svijetlim limunskim punjenjem, ove lepinje su dašak svježeg zraka ako ste se umorili od običnih pekarskih proizvoda.
Neophodno je
- Za test:
- - 50 g brašna / c;
- - 50 g putera;
- - 25 g šećera;
- - korica od pola limuna;
- - prstohvat soli.
- Za punjenje:
- - 2 srednja jaja;
- - 0,5 šalice šećera;
- - 0,5 tbsp. brašno klima;
- - 0,25 čaše limunovog soka;
- - korica od četvrtine limuna.
Instrukcije
Korak 1
Naribajte koricu limuna i iscijedite sok. Uklonite pulpu iz cijeđenih limuna i sameljite u blenderu. Pomiješajte ga sa sokom.
Korak 2
U blenderu sameljite sve sastojke za tijesto u mrvice. Stavite u posudu obloženu papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta.
Korak 3
Umutite jaja mikserom. Dodajte im limunov sok, šećer i koricu limuna. Mix. Dodajte kašiku brašna i ponovo umutite.
Korak 4
Izvadite tijesto iz pećnice, prelijte ga nadjevom i vratite u pećnicu na 40 minuta. Stabilnost punjenja poslužit će kao znak spremnosti. Malo ohladiti i iseći na delove. Potpuno ohladite na rešetki. Po želji pospite šećerom u prahu. Uživajte u čaju!
