Pekinski kupus, poznat i kao kineski kupus, najbliži je rođak naše ljepotice bijele glave. Međutim, prema nekim se karakteristikama i dalje međusobno razlikuju: na primjer, kineski čičak je mekši i tanji, nejasno podsjeća na okus lišća salate. Međutim, blagodati pekinškog kupusa od toga nisu ništa manje velike, što se lako može vidjeti iz ličnog iskustva.
Biti zdrav
Bogat vitaminsko-mineralni sastav čini "kitaiku" najcjenjenijom gajenom biljkom. Najviše od svega obiluje kalijumom, pa se preporučuje svima koji imaju problema sa kardiovaskularnim sistemom. Upravo je kalij element u tragovima koji održava glavni mišić ljudskog tijela u dobroj formi i sprečava nakupljanje štetnih natrijevih soli u posudama.
Pored toga, blagodati pekinškog kupusa su i zbog prisustva drugih minerala u njegovom sastavu, a to su: željezo, cink, selen i mangan. Visok sadržaj bakra čini ovo povrće važnom hranom za ljude s anemijom. Činjenica je da je ona ta koja omogućava da se žlijezda apsorbira u optimalnim količinama; ona je ta koja aktivno učestvuje u procesu hematopoeze; ona je ta koja daje posudama elastičnost.
Ne smijemo zaboraviti na kalcijum s fosforom, koji su usko povezani jedni s drugima i u pekinškom kupusu su prisutni u značajnim količinama. Ovi elementi u tragovima osiguravaju čvrstoću kostiju i zuba, aktiviraju djelovanje brojnih vitamina, a također sudjeluju u pretvaranju proteina, masti i ugljenih hidrata u čistu energiju.
Što se tiče vitamina, kineski kupus je vodeći u sadržaju K: vitamina koji sprečava razvoj osteoporoze i mišićne slabosti. Neophodan je za osobe sa produženim proljevom, kao i u slučaju povećane krhkosti krvnih žila.
Na drugom mjestu je vitamin C. U narodu dobro poznata "askorbinska kiselina" omogućava vam izgradnju pouzdane imunološke barijere protiv mnogih bolesti, a ujedno je i snažno antioksidativno sredstvo. Ovaj ključni vitamin za ljude usko je povezan sa interferonom, supstancom koja sprečava stvaranje kanceroznih tumora u tijelu. Dakle, kineski kupus je jedno od profilaktičkih sredstava u borbi protiv raka.
Da smršate
Trenutno je sve više i više stanovnika planete zbunjeno pitanjima zdrave prehrane i želje za gubitkom kilograma. A kineski kupus vam omogućava da u potpunosti realizirate zadatak. Činjenica je da se njegov sadržaj kalorija praktično približava nuli: samo 16 kcal na 100 g svježeg proizvoda. Savršeno se uklapa u bilo koju dijetu i može biti efikasna osnova za dan posta.
Uz to, "kineski" savršeno "čisti" crijeva, uklanjajući toksine iz njega i rješavajući tako osjetljiv problem kao što je zatvor. Ova funkcija će se svidjeti i onima koji žele smršavjeti.
Pekinški kupus je dobar i jer se može dugo čuvati, ali istovremeno ne gubi svoje jedinstvene kvalitete. A tajna je u prisustvu limunske kiseline u svom sastavu - prirodnog konzervansa. Dakle, blagodati kineskog kupusa izuzetno su široka tema i u njemu će svatko pronaći nešto važno za sebe.
