Za sve ljubitelje karamele preporučujemo pripremu deserta "Krem-karamela" koji se ispostavlja nevjerovatno ukusnim!
Neophodno je
- - mlijeko normalnog sadržaja masti - 250 mililitara;
- - šećer - 50 grama;
- - jedno jaje;
- - dva žumanjka;
- - jedna mahuna vanile;
- - puter.
- Za karamelu će vam trebati:
- - topla voda - 100 mililitara;
- - šećer - 100 grama.
Instrukcije
Korak 1
Zakuhajte mlijeko od pulpe vanilije. Pustite da se kuha deset minuta.
Korak 2
Karamelizirajte šećer na umjerenoj vatri u loncu s prilično debelim dnom, ulijte vruću vodu, otopite karamel u njoj, pirjajte na umjerenoj vatri dok ne sirup.
Korak 3
Pomiješajte žumanjke i jaje sa šećerom (nije potrebno mućenje!), Ulijte vruće mlijeko u tankom mlazu uz povremeno miješanje.
Korak 4
Vatrostalne kalupe namažite puterom. Premažite ih karamelom, a zatim smjesu od jaja i mlijeka. Pokrijte kalupe folijom, stavite u duboki lim za pečenje koji do sredine limova morate napuniti kipućom vodom. Stavite lim za pečenje u pećnicu na četrdeset minuta. Kuvati na 150 stepeni.
Korak 5
Izvadite kalupe iz vode, ohladite, ohladite u frižideru. Prođite vrhom noža po ivicama kalupa, prevrnite sadržaj na tanjur. Desert "Krem karamela" spreman je za posluživanje!
