Pepermint je pronašao veliku upotrebu u domaćoj kuhinji. Salate se pripremaju sa svježim lišćem, dodaju se juhama od povrća, daju svježinu bujonima i mečama.
Domaći kolači s mentom dobijaju posebnu aromu: kolačići, pite i kiflice. Sa njom se kombiniraju razna jela od povrća: od paradajza, krastavaca, mrkve i kupusa. Koristi se za začinjavanje jela od krompira i graha. Nana poboljšava ukus umaka i daje jedinstvenu aromu pićima: želeu, kompotima, voćnim napicima i koktelima. Koristi se za ukrašavanje kolača i voćnih salata.
Čaj od mente nema samo osvježavajući ukus i divnu aromu, već i ljekovita svojstva. Nana se koristi za aromu drugih jela: mesa i ribe. Nudimo vam pripremiti originalno jelo: odresci od janjetine s začinima od mente i češnjaka. Janjetinu možete zamijeniti teletinom ili svinjskim filom.
Janjetina sa mentom
Pečeni jagnjeći proizvodi:
• 600 g jagnjetine, • 4 češnja belog luka,
• 90 ml biljnog ulja, • 1 kašika začina sušene mente, • crni biber, • sol.
Priprema
Narežite janjetinu na odreske. Začin za kuhanje mesa. Nasjeckajte vlasac. U posudi pomiješajte biljno ulje, bijeli luk, suhu mentu. Dodajte mleveni biber. Sol. Premažite janjeće odreske kuhanim začinima. Stavite odreske u lim, omotajući ih folijom. Stavite posudu u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite odreske u foliji pola sata. Zatim otvorite pećnicu i rasklopite foliju. Zatim janjetinu pecite 25 minuta.
