Vrlo nježna slastica od bobica. Savršeno uz čaj ili kafu. Takvu poslasticu možete poslužiti i za odmor.
Neophodno je
- - 500 g zrelih trešanja;
- - 300 g vrhunskog brašna;
- - 500 g šećera;
- - 1 vrećica vanilin;
- - 200 g putera;
- - 5 pilećih jaja;
- - 100 g pavlake;
- - 50 g limunovog soka;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Zrele trešnje dobro sortirajte, uklonite lišće i peteljke. Ulijte u grubo sito i dobro isperite. Neka se trešnja potpuno osuši. Oštrim nožem svaku bobicu trešnje prepolovite i izvadite sjemenke.
Korak 2
Pripremite testo. Da biste to učinili, pomiješajte 200 grama brašna i 150 grama šećera u šalici. Dodajte omekšali puter i malo soli i promiješajte. Prebacite polovinu smeše u plastičnu foliju i stavite u frižider.
Korak 3
Podmažite posudu za pečenje uljem, ravnomjerno rasporedite tijesto po njoj, napravite malu stranu. Zagrijte pećnicu i stavite posudu u nju. Pecite petnaest minuta.
Korak 4
U blenderu umutite jaja, dodajte preostali šećer i brašno i ponovo umutite. Dodajte vanilin i kiselu pavlaku, stavite smjesu dok ne postane glatka. Smjesu sipajte u duboku šolju i dodajte višnje, miješajte bez drobljenja. Stavite nadjev na pečeno tijesto. Izvadite preostalo tijesto iz hladnjaka i protrljajte vrh. Stavite u rernu i pecite četrdeset minuta.
Korak 5
Istucite tri bjelanjka i malo šećera, dodajte limunov sok. Stavite na vrh kolača u malom sloju i držite u zagrijanoj rerni pet minuta.
