Ljeto ne može bez okroshke! Ovu hladnu supu vole i djeca i odrasli. Sastojci su toliko jednostavni da se takvo jelo može pripremiti barem svaki dan. Pogotovo ako vruće sunce sja izvan prozora.
Neophodno je
- - 4 krompira,
- - 4 jaja,
- - 1 srednji krastavac,
- - 400 g zelenog graška,
- - 5 rotkvica,
- - 300 g kuvane kobasice,
- - 40 g zelenila,
- - sol po ukusu,
- - 1 litar kvasine.
Instrukcije
Korak 1
Isperite krompir i kuhajte u uniformama. Kuhajte jaja na isti način, oko 12 minuta, a zatim ih napunite hladnom vodom i pustite da se ohlade.
Korak 2
Svježe bilje (kopar, peršin, cilantro) dobro isperite, osušite i nasjeckajte na sitno. Nasjeckane zelje malo posolite i prisjetite se drobljenja (postat će mekano i daće sok).
Korak 3
Ogulite krompir i narežite na kockice bilo koje veličine. Krastavac, kuvanu ili dimljenu kobasicu i oguljena jaja narežite na male kockice. Rotkvicu operite i narežite na kockice ili trakice (po želji možete naribati).
Korak 4
Kombinirajte sve pripremljene sastojke u velikoj posudi ili loncu, dodajte svježe začinsko bilje i zeleni grašak. Ako želite, možete dodati malo soli i dodati crni biber. Stavite poklopac na sastojke i čuvajte u frižideru.
Korak 5
Prije posluživanja napitak napunite kvasom, promiješajte, dodajte pavlaku i poslužite. Proizvod se može poslužiti kao salata, jer je svojim sastavom sličan svima omiljenoj salati "Olivier".
