Torta je nježne pjenaste teksture. Umjereno je sladak, ali ako ste strastveni slatkiš, možete jednostavno dodati još šećera. Ova je torta vrlo ukusan i lagan desert od svježeg sira za čaj.
Neophodno je
- - 800 g svježeg sira bez masti;
- - 80 ml mlijeka;
- - 10 kašika žlice šećera u prahu;
- - 7 kivija;
- - 4 st. žlice pšeničnog brašna, kukuruzni škrob;
- - 6 jaja;
- - 1 paket fila za torte.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte svježi sir sa mlijekom i žumanjcima. Posebno pomiješajte pšenično brašno sa kukuruznim škrobom i 2 žlice šećera u prahu, ulijte u masu od skute, miješajte dok se ne riješite grudica - pokvarit će nježnu teksturu ovog kolača.
Korak 2
Istucite bjelanjke sa preostalim šećerom u prahu dok se ne stvori stabilna pjena, bjelanjke premjestite u smjesu od skute, ravnomjerno miješajte žlicom - nastavite polako i pažljivo, masa treba ostati prozračna, ovdje ne možete koristiti mikser.
Korak 3
Podmažite prolećnu posudu maslacem ili margarinom, prebacite u nju testo i stavite u rernu, zagrejanu na 160 stepeni. Pecite 15 minuta, a zatim otvorite pećnicu i kuhajte još pola sata. Ako vrh kolača počne gorjeti, pokrijte ga folijom.
Korak 4
Da li je pita gotova? Zatim isključite pećnicu i pustite da se ohladi bez uklanjanja kalupa iz pećnice. Ogulite kivi i narežite na ujednačene krugove.
Korak 5
Na gotovu ohlađenu pitu od sirne pjene rasporedite kriške oguljenog kivija. Nadjev za tortu pripremite prema uputama na pakovanju - sada možete kupiti nadjeve različitih boja, ali ovdje je prikladan čak i prozirni fil. Kivi na vrh napunite filom i pustite da se stvrdne.
