Korak 1
Operite jagode, uklonite peteljke, odvojite nekoliko bobica, a ostatak nasjeckajte na pire.
Korak 2
Isperite mentu i otresite vodu sitno nasjeckajte. Istucite žumanjke sa šećerom u prahu u vrućoj vodenoj kupki. Maknite s vatre i tucite još 5 minuta, dodajte nasjeckanu kašu od mente i jagode, sve promiješajte. Istucite kremu dok ne postane pjenasto.
Neophodno je
Služi 4: 600 g jagoda 6 grančica nane 5 žumanjaka 125 g šećera u prahu 40 ml kreme
Instrukcije
Korak 1
Operite jagode, uklonite peteljke, odvojite nekoliko bobica, a ostatak nasjeckajte na pire.
Korak 2
Isperite mentu i, otresući vodu, sitno nasjeckajte. Istucite žumanjke sa šećerom u prahu u vrućoj vodenoj kupki. Maknite s vatre i tucite još 5 minuta, dodajte nasjeckanu kašu od mente i jagode, sve promiješajte. Istucite kremu dok ne postane pjenasto. Kombinirajte sa žumancetovom masom. Dobivenu kremu stavite u pravougaoni oblik obložen prozirnom folijom (približno 1,5 l) i stavite u frižider na 5 sati.
Korak 3
Prije posluživanja izvadite parfe iz hladnjaka, prevrnite ga na posudu i uklonite prozirnu foliju. Narežite parfe na komade. Po želji desert ukrasite jagodama i listićima mente.
