Prema zdravstvenim istraživanjima, najčešća dječja bolest je gastritis. Što prije vaše dijete voli jesti povrće i kuhano meso, to bolje. Pokažite pravila zdrave prehrane na vlastitom primjeru: kuhajte što više jela od povrća i naučite dijete da ništa ne gricka. Skrećemo vam pažnju nekoliko recepata za dječju i dijetalnu hranu.
Pire od cikle sa jabukom. Kuhajte 50-100 g cvekle dok ne omekša, nasjeckajte je mlincem za meso ili sitnom ribežom. Uklonite koru i sjemenke sa jabuke i naribajte. Pomiješajte sastojke u šerpi od 1 litre, dodajte žličicu šećera i komad maslaca (10 g). Dobro promiješajte i dinstajte na laganoj vatri 8-10 minuta uz povremeno miješanje. Prilikom posluživanja jelo začinite nemasnom pavlakom.
Salata od kiselice sa kuhanom teletinom. Skuvati 100 g teletine, usitniti. Ogulite nekoliko listova kiselice, temeljito isperite hladnom vodom i sitno nasjeckajte. Prelijte kipućom vodom i prokuhajte 10 minuta, a zatim ispustite vodu. Pomiješajte s mesom, dodajte kopar, peršin, sitno sjeckani zeleni luk, krastavce i paradajz. Začinite solju i začinite maslinovim (suncokretovim) uljem.
Salata od tikvica sa jabukom i krastavcem. Operite malu tikvicu, koru i sjemenke, naribajte na gruboj ribež. Dodajte 100 g sjeckane kisele jabuke i sitno nasjeckanog kiselog krastavca. Dobro promiješajte i začinite pavlakom.
Pileća juha sa pirinčem. Kuhajte pileći but s lukom i korijenjem (mrkva, celer itd.) U litru vode. Procijedite juhu. Sortirajte pirinač (100 g), isperite nekoliko puta i kuhajte dok ne omekša. Zatim ocijedite vodu, prenesite rižu u pileću juhu i kuhajte 3 minute. Poslužite sa sitno nasjeckanim peršinom i koprom.
Preporučljivo je kuhati onoliko koliko dijete može jesti. Preporučeni udio ne smije biti veći od 150-200 g. Ostatke čuvajte u hladnjaku najviše jedan dan.
Idealno bi bilo da dijete jede 5-6 puta dnevno svakih 2 - 2, 5 sata. Pola sata prije jela preporučuje se piti 50 ml filtrirane ili blago gazirane mineralne vode. Kao međuobrok ponudite djetetu mrkvu, jabuku ili jogurt s niskim udjelom masti (Lactovit, Bifilact, itd.).
