Sushki je jedna od tradicionalnih ruskih poslastica od čaja. Okus im se mijenja ovisno o tome koji su se dodatni sastojci (mak, orašasti plodovi, sol, sjeme sezama) koristili u pečenju.
Neophodno je
- Recept broj 1:
- - 1 čaša tople vode;
- - 30 g sirovog kvasca;
- - 0,5 tsp sol;
- - 3 kašike. Sahara;
- - 2 kašike rastopljeni margarin;
- - brašno.
- Recept broj 2:
- - 5 jaja;
- - prstohvat soli;
- - 0,5 šalice mlijeka;
- - brašno.
Instrukcije
Korak 1
Recept broj 1
Kvasac otopite u toploj vodi. U dobijenu smešu stavite sol, šećer, rastopljeni margarin i mešajte dok ne postane glatko. U ovoj fazi možete dodati mak, vanilin šećer, sjeme sezama, orašaste plodove, gorušičino ulje, cimet ili druge aditive po svom ukusu. Zamijesite tvrdo tijesto, postepeno dodavajući brašno. Pokrijte posudu poklopcem i stavite je na hladno mjesto na 15-20 minuta.
Korak 2
Lagano pobrašnite stol. Razvaljajte tijesto u konop debljine 1 cm. Izrežite ga na komade od 10-12 cm. Oblik sušenja. Što rjeđe razvlačite tijesto, gotovi proizvodi će biti oštriji.
Korak 3
Stavite sušilice na podmazan pleh i pecite u pećnici dok ne postanu ukusne zlatno smeđe boje. Po želji premažite razmućenim jajetom prije pečenja kako biste postigli sjajni završetak.
Korak 4
Recept broj 2
Umutite jaja sa soli i mlijekom. Dodajte brašno i umijesite žilavo tijesto (poput okruglica). Na pobrašnjenom stolu odvojite komade tijesta i oblikujte da se osuše.
Korak 5
Zagrijte vodu na laganoj vatri u loncu sa širokim dnom. Začinite solju ili zasladite po ukusu. Umočite sušare u kipuću vodu, jednu po jednu. Miješajte vodu da se sušilice ne lijepe za dno i bokove posude. Čim voda ponovo zavrije i sušilice isplivaju, izvadite ih šupljikavom žlicom, osušite i stavite na podmazan pleh.
Korak 6
Sušare možete posipati granuliranim šećerom ili solju prije pečenja. Sušite na temperaturi od 180 - 200 ° C dok ne omekša. Kada pripremate sušilice, možete koristiti papir za pečenje.
Korak 7
Pažljivo uklonite gotovo sušenje sa lima za pečenje i položite na pleh. Premažite ih toplom slatkom vodom i pokrijte ručnikom dok se ne ohlade. Ukusna, zdrava i aromatična peciva su spremna.
