Pastrva je bogata aminokiselinama i vitaminima. Ali ovo je vrlo masna riba, pa se savjetuje da je pečete. Ispostavlja se da je pastrmka vrlo nježna, ukusna i ne gubi korisna svojstva.
Neophodno je
Pastrva - 1 komad, paradajz - 1 komad, beli luk - 1 karanfilić, peršin i kopar - 50 grama, majoneza - 1 kašika, maslac - 20 grama, sol - 1 kašičica, mleveni crni biber - 0,5 kašičice, mlevena crvena paprika - na vrh noža, biljno ulje, folija
Instrukcije
Korak 1
Očistite ribu, odrežite peraje, uklonite škrge i crijeva.
Korak 2
Isperite trup ribe pod hladnom vodom, osušite papirnatim ubrusima i istrljajte mješavinom paprike i soli.
Korak 3
Isperite paradajz, beli luk, začinsko bilje i sitno nasjeckajte. Začinite majonezom i promiješajte.
Korak 4
Nadjenite ribu ovom smjesom.
Korak 5
Stavite foliju na lim za pečenje i premažite je biljnim uljem. Stavite punjenu ribu na foliju. Preliti sa narezanim maslacem.
Korak 6
Pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 15-20 minuta.
Korak 7
Gotovu pastrvu prebacite na tanjur i prelijte rezultujućim sokom.
