Ova zabavna torta u obliku zvijezde transformirat će vaš blagdanski stol. Slatka poslastica svidjet će se i odraslima i djeci koja će cijeniti briljantne poslastice.
Neophodno je
- Za test:
- - 4 jaja;
- - 1 kašičica praška za pecivo;
- - 200 g finog kristalnog šećera;
- - 200 g putera;
- - 1 kašičica ekstrakt vanilije;
- - 250 g brašna, 2 kašike mleka;
- Za sloj:
- - 200 g šećera;
- - 1 kašika mlijeka;
- - 100 g putera;
- - 1 kašičica ekstrakta vanilije;
- - 6 kašika džema od kajsije;
- Za ukras:
- - 450 g marcipana;
- - šećer u prahu (za uklanjanje prašine);
- - 4 kašike džema od kajsije;
- - 550 g ljubičaste šećerne mastike, 125 g bijele šećerne mastike;
- - svjetlucanje hrane, malo kraljevske glazure, bistri žele bomboni i šećerni biseri, uvojci od folije (po želji);
- Posuđe:
- - posuda za pečenje u obliku zvijezde, pleh;
- - silikonska četka za pecivo, kalupi u obliku zvijezde;
Instrukcije
Korak 1
Napravite testo. Istucite jaja sa šećerom, dodajte mleko, omekšali puter, dodajte brašno sa praškom za pecivo i vaniliju. Umutiti temeljito dok ne postane glatko.
Korak 2
Stavite posudu na lim za pečenje, prebacite u nju polovinu tijesta i ravnomjerno rasporedite u posudu. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C oko 18 minuta. Namočite tortu 5 minuta i preokrenite na rešetku. Ispeći još kore od preostalog tijesta.
Korak 3
Napravite kremu od putera. Umutite puter u pahuljastu kremu. Dodajte prosijani šećer u prahu uz miješanje vrhnja. Dodajte ekstrakt vanilije, mlijeko i tucite dok ne postane glatko. Jednu tortu namažite kremom.
Korak 4
Preko druge kore namažite 6 kašika džema od marelica i na to stavite koru i kremu. Ako je potrebno, odrežite izdvojene dijelove kore, tako da je površina ravna. Zagrijte 4 kašike džema od marelica i protrljajte kroz sito.
Korak 5
Naribani džem rasporedite sa svih strana silikonskom četkom. Razvaljajte marcipan u veliki krug. Pomoću valjka za valjanje prebacite valjani marcipan na tortu, izravnajte i obrežite višak.
Korak 6
Ukrasite tortu. Radnu površinu lagano poprašite šećerom u prahu i motajte ljubičastu mastiku u veliki krug. Pokušajte da na površini mastika ne dođe prah. Marcipan operite vodom. Prenesite mastik na tortu i glatko rukama. Odrežite svaki višak. Premjestite tortu na dasku.
Korak 7
Razvaljajte bijeli mastik i izrežite zvijezde u rezače za kekse. Izrežite dvije najveće zvijezde za središnje zvijezde i izvucite središta. Ostavite da se suši nekoliko sati. Lagano navlažite zvijezde vodom i pospite blistavima od hrane. Promijenite količinu tako da neke zvijezde imaju samo svijetli polen, a druge sjajno blistaju. Ostaviti da se osuši.
Korak 8
Zalijepite zvijezde na tortu kapljicama kraljevske glazure. Postavite zvijezde bez središta na takav način da se međusobno podupiru i zalijepite kraljevskom glazurom. Utrljajte malo sjaja na površinu torte. Zalijepite bombone i bisere slagom i po želji ubacite uvojke od folije.
